小烤箱是近年来非常流行的厨房电器，它不仅外观小巧，而且功能强大，是一个十分实用的厨房神器。使用小烤箱可以快速烹调食物，方便实用，且极具营养，被越来越多的人所认可。在使用小烤箱过程中，食谱则是重要的基础之一，提供了许多想要入手烤箱的人可以尝试的食谱。
2. 什么是小烤箱？
小型烤箱是家用烤箱的改良版，大多数它们比传统的烤箱更为精致小巧。小烤箱的特点不仅仅大小方便携带和保存，而且便于操作和清理，除了基本的烤制功能，小烤箱还可以蒸、煮等多种不同烹饪方式。我们可以将它放置在桌子上或者那些厨房空间受限的家庭中。
3. 为什么要使用小烤箱？
相对传统的烤箱，“小灶”更小巧便携，方便节约空间。此外，如果只是煮烤几个东西或者需要做179摄氏度以下温度的烘焙，它是一种更加高效的选择。基于物理学的逻辑，小烤箱内部空气少，是在烤制期间能够更快地烤熟食物的原因之一。在使用这种型号的烤箱时，需要注意的是暴露在高温下的食品对人体有很大的健康风险，因此需要使用安全的食谱来避免这种情况。
4. 小烤箱需要注意什么？
虽然小烤箱不能做太多的事情，但较小的尺寸可能会引起一些烦恼，也需要付出更多的心思照顾到食物。小烤箱需要定期清洁以确保粘附物不会影响烘焙质量，同时以确保安全。必须确保食品的温度始终受到调节，以避免過度暴曝高温而引起火灾等事故。在烘焙时，还需要关闭门，防止温度波动。
5. 小烤箱食谱
5.1 烤纽约糖醋鸡翼
食材：鸡翅、白酒、白醋、黄糖、盐、醋、生抽、糖、料酒、姜、葱
步骤1：鸡翅剁成块，加入姜片，葱段，盐，酱油，料酒，腌制半小时。
步骤2：把腌好的鸡翅放入小烤箱内，180度烤20分钟。
步骤3：同时，准备调味的汁：糖2勺，水2勺，醋4勺，放入微波炉中加热60秒左右，至糖完全溶解。
步骤4：小烤箱中取出鸡翅，刷上糖醋汁，再烤10-15分钟，转身涂糖醋汁，上色即可。
5.2 巧克力蛋糕
食材：面粉、可可粉、红糖、鸡蛋、牛奶、橄榄油、泡打粉、香草精
步骤1：面粉、可可粉、红糖、泡打粉混合在一起。
步骤2：将鸡蛋打散，加入牛奶、橄榄油、泡打粉和香草精。混合均匀后，加入面粉混合物，拌匀。
步骤3：在小烤箱中加热预热，180度预热10分钟。
步骤4：在烤盘内倒入混合好的面糊，并在小烤箱中烘烤20-25分钟。
步骤5：取出小烤箱，在烘焙完成的蛋糕上刷上巧克力酱，再将蛋糕放进小烤箱中烤5分钟，直到巧克力酱变硬即可。
5.3 烤牛肉
食材：牛肉、红酒、洋葱、红色辣椒、辣椒面、盐、黑胡椒、油
步骤1：牛肉切成小块，用黑胡椒粉、盐和红酒调味，腌制1小时。
步骤2：取出牛肉，在小烤箱内烤8-10分钟。
步骤3：将洋葱切成小块放入烤盘中，加入辣椒粉、切碎的红辣椒和少量的橄榄油，拌匀后再烤5-10分钟。
步骤4：将烤好的牛肉放入洋葱上，撒上略带辣味的红辣椒，继续烘烤2-3分钟，直到肉烤至熟透即可。
6. 结论
电烤箱是一种以电为能源的烧烤设备，与传统的烤炉不同，它不需要燃气或其他燃料来加热。电烤箱可以在短时间内完成烧烤、烘焙等多种功能，非常方便实用。
2. 为什么要使用电烤箱？
使用电烤箱有以下好处：
(1) 节省人力：由于电烤箱可以自动控制温度和时间，不需要人工参与太多，因此可以省去一部分人力成本。
(2) 节省时间：电烤箱可以在较短时间内完成烧烤和烘焙等任务，让您的食物快速上桌。
(3) 健康环保：相对于传统的烤炉，电烤箱能够更好地控制烹饪的温度和时间，让食物更加健康美味，也更加环保。
3. 电烤箱的种类
电烤箱大致分为台式和嵌入式两种类型，其中台式电烤箱一般适合家庭使用，价格也比较实惠，而嵌入式电烤箱一般与厨房橱柜配套使用，外观更加美观，但价格较高。
4. 电烤箱操作技巧
使用电烤箱需要注意以下问题：
(1) 温度选择：不同的食物需要不同的温度，做烤肉一般在220度左右，做蛋糕一般在180度左右。
(2) 时间控制：不同的食物也需要不同的烹饪时间，需要根据实际情况调整。
(3) 烤盘的选择：一般来说，烤肉需要使用平底的烤盘，烤蛋糕需要使用有一定深度的烤盘。
(4) 监控烹饪过程：在烹饪过程中需要经常检查食物的状态，以避免过烤或生煮。
5. 电烤箱食谱100种大全
下面是100种适合电烤箱制作的食谱：
一、烤肉类
1. 烤牛排
2. 烤羊排
3. 烤鸡翅
4. 烤鸡腿
5. 烤鸡胸肉
6. 烤猪排
7. 烤猪肚
8. 烤腰肉
9. 烤香肠
10. 烤鱼片
11. 烤虾仁
12. 烤翅尖
13. 烤鲍鱼
14. 烤鳗鱼
15. 烤章鱼
二、烘焙类
16. 面包
17. 面包卷
18. 悬浮面包
19. 曲奇饼干
20. 饼干棒
21. 白雪公主蛋糕
22. 多芬蛋糕
23. 卡士达面包
24. 法式巧克力蛋糕
25. 布丁
三、点心小吃类
26. 蓝莓酥饼
27. 布丁蛋糕
28. 蛋挞
29. 蛋黄酥
30. 干炒牛河
31. 雪花酥
32. 多叶莲蓉酥
33. 珍珠奶茶饼
34. 煎饺
35. 烤饺
36. 微波薯条
37. 烤鸡肉串
38. 烤土豆
39. 烤培根
40. 香脆烤鸡翅
四、主食类
41. 烤土豆片
42. 烤玉米
43. 烤花菜
44. 烤茄子
45. 烤豆角
46. 烤洋葱
47. 烤青椒
48. 烤南瓜
49. 烤红薯
50. 烤番茄
51. 烤黄瓜
52. 烤洛阳豆腐
53. 烤年糕
54. 烤糕点
55. 烤汉堡包
56. 烤三明治
57. 烤披萨
58. 烤热狗
59. 烤肉夹馍
60. 烤猪肉蒸饼
五、凉菜类
61. 烤羊肉串
62. 烤鸡心
63. 烤豆腐干
64. 烤鸡脯
65. 烤鲜鱼丸
66. 烤鸭肝
67. 烤翅中
68. 烤蚬子
69. 烤鸡肠
70. 烤扇贝
六、甜点类
71. 焦糖布丁
72. 抹茶糯米球
73. 力士松饼
74. 抹茶蛋糕
75. 招牌芒果布丁
76. 果汁布丁
77. 意大利蛋糕
78. 酒心蛋糕
79. 我的臭皮囊
80. 绵密芝士蛋糕
七、蛋糕类
81. 柿子面膜蛋糕
82. 植物鲨鱼蛋糕
83. 火龙果蛋糕
84. 创意生日蛋糕
85. 芒果戚风蛋糕
86. 葡萄干蛋糕
87. 曲奇蛋糕
88. 杏仁糯米蛋糕
89. 意大利优格杯子蛋糕
90. 面包蛋糕
八、饮品类
91. 布丁奶茶
92. 抹茶星冰乐
93. 焦糖拿铁
94. 蓝橙子雪冰
95. 意式牛奶冰咖啡
96. 巧克力风味冰咖啡
97. 草莓苹果汁
98. 蓝色雪莓茶
99. 综合口感果汁
100. 草莓鲜奶盖茶
以上是100道电烤箱食谱，每一道食谱都非常简单易学，不需要太多耗时或耗力的步骤，是家庭制作美食的不二选择。
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