巧克力蛋糕 巧克力蛋糕英文

一、准备材料

1. 黄油 150克；

2. 糖粉 150克；

3. 鸡蛋 4个；

4. 干酵母 5克；

5. 淡奶油 80克；

6. 牛奶 100毫升；

7. 橄榄油 15克；

8. 盐 1小勺；

9. 特浓巧克力 65克；

10. 高筋面粉 250克。

二、制作步骤

1. 特浓巧克力放入150毫升牛奶中，用煮沸的水将其加热至融化；

2. 把黄油（150克）和糖粉（150克）放入碗中，用电动搅拌机搅拌均匀；

3. 两个鸡蛋打散，倒入碗中，继续搅拌；

4. 将融化的巧克力放入搅拌物中，搅拌均匀；

5. 将高筋面粉（250克）、干酵母（5克）和盐（1小勺）混合在一起，搅拌后倒入搅拌物中；

6. 用剩余的牛奶（80克）和橄榄油（15克）混合在一起搅拌均匀；

7. 将制作好的材料涂抹在烤箱烤盘上；

8. 放入已预热的烤箱，以180度温度高温烘烤30分钟左右；

9. 取出，放至待凉备用。

三、上菜

1. 装盘时可撒上糖粉或巧克力碎等装饰性材料；

2. 翻面，放上任意水果如草莓、蓝莓等；

3. 另加适量淡奶油；

4. 必要时可放入冰箱冷藏保存。

四、注意事项

1. 煮沸牛奶时注意温度，以让巧克力缓慢融化，避免热量过大；

2. 烤箱温度可根据喜好，适当调整；

3. 加入水果及淡奶油时，可以根据喜好增减材料量；

4. 材料的搭配也可以根据喜好做任意调试，加入牛奶、花生酱等，以制作出自己喜欢的口味；

5. 冷藏保存时最好放入敞开容器中，以免潮湿影响口感；

6. 做法要熟练，最少时间内完成雪糕蛋糕的制作，以保证质量。

一、巧克力蛋糕的由来

从古至今，蛋糕几乎可以被视为经典美食，而巧克力蛋糕更是其中一味不可多得的佳品。据资料记载，早在17世纪，西班牙的一位年轻女子首先想出了将可可粉（那时的可可粉和现在的可可粉有明显差别）混合进蛋糕的想法，从此掀起了巧克力蛋糕的热潮。

二、巧克力蛋糕的制作

准备材料：鸡蛋、糖、奶油、低筋面粉和可可粉等，以及配菜如草莓、火龙果、榛子等。步骤1:使用电动打蛋器把鸡蛋和糖搅拌均匀；步骤2:把奶油及低筋面粉混合在一起放入步骤1的糊中拌匀；步骤3：再把可可粉混合在其中；步骤4：把蛋糕糊放入模具中，再放入配菜；步骤5：放入预热的烤箱里烤制约30-35分钟，看好颜色以后取出，放凉以后就可以食用了。

三、巧克力蛋糕的特点

巧克力蛋糕具有美味可口、营养丰富等众多特点，它含有充足的蛋白质和脂肪，可调节人体新陈代谢，防治贫血。还有，富含钙质，容易消化，可增强机体免疫力，有助于健康的心血管和保护胃部。

四、巧克力蛋糕的风靡

在此经久不衰的热潮中，巧克力蛋糕占据着重要的地位，也有越来越多的口味出现，如冰淇淋巧克力蛋糕、抹茶巧克力蛋糕、焦糖巧克力蛋糕等等。其中，冰淇淋巧克力蛋糕更是得到广大用户的喜爱，它以巧克力蛋糕表面涂抹冰淇淋，或者冰淇淋和果酱等容易让人爱不释口，是诱惑每个食客的佳品。

五、巧克力蛋糕的食用

巧克力蛋糕常作为甜点，适合凡是心血来潮选择它来犒赏自己，也可以当作一种小零嘴，它温和的香气、醇厚的口感和甘甜的滋味，总能让人难以抗拒。同时，它的食用流行在社交场合，可以作为表达友情的礼物，用作节日庆功会的食品也是绝佳的选择。

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