一、山药百合粥的历史
山药百合粥的历史可以追溯到很久以前。早在唐朝时期，就有人将山药和百合混合制作成粥，这种粥米菁英当时也非常喜欢，因此成为了一种著名的菜肴。
此外，据说，南宋时期，南京崇宁路就有店铺提供此种粥。至于古代名媛们，更是不止一次踊跃拜请佐治大夫提供这种粥，而现在几乎所有的老媒体上也都有相关报道。
二、山药百合粥的特色
山药百合粥是一种非常美味和营养的粥。由山药和百合制成的粥比较清淡，因此有滋补脾胃的作用，有补血补肾的功能，对于脾虚和气虚的症状有很好的治疗效果。它不仅味道好，而且还富含丰富的微量元素，被认为是特别有益于女性的心肺脾脑肾功能的。
三、山药百合粥的制作过程
山药百合粥的制作非常简单，首先，将山药和百合分别洗净，然后分别撕成片状，并放入粥壶中，把糯米煮至半熟状态，再加入山药和百合一起煮至熟状，最后将熟的粥倒入碗中美化即可。
四、山药百合粥的营养价值
山药百合粥是非常有营养价值的美味粥，含有蛋白质，维生素，微量元素等营养成分，补血补肝，滋补脾胃，起到调理身体机体的作用，而且口味独特，非常受大家的欢迎。
五、山药百合粥的食用方法
山药百合粥的食用方法比较简单，一般是直接将煮好的粥倒入碗中，与其他水果或保健蔬菜一起食用。可以在早餐或晚餐期间食用，或者加入醋，酱油，糖等调料后作为可口的小吃。
一、材料准备：
1、山药：150g；
2、百合：50g；
3、大米：200g；
4、细砂糖：3g；
5、盐：3g；
6、清水：400ml。
二、制作步骤：
1、将山药洗净，削去两端，用刀将其切成片，用热水浸泡；
2、把百合洗净，削去外层的黑皮，之后放入微波炉，大约放2分钟；
3、将大米放入滤网中，用清水冲洗2-3次；
4、将山药沥干水分，放入搅拌机中；
5、把百合和大米倒入搅拌机中，加入盐、细砂糖及400ml清水，搅拌至细滑；
6、慢慢地将拌好的汤倒入锅中，开始煮，煮至汤汁变稠，即可食用。
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