蒜蓉蒸虾,作为一道精致的中式传统菜肴,在中国的文化中占据了一席之地。
一、蒜蓉蒸虾在中国传统文化中的地位
中国历史悠久,烹饪技艺精湛,在这样的背景下,蒜蓉蒸虾也迸发了自己的光彩,受到了广大的消费者的认可与青睐。蒜蓉蒸虾以其简单精致、精湛美味的特性,成为了宴请宾客、招待亲友或表达对客人的敬意时常被采用的菜肴。它以其味美、可口、精致等特色得到了消费者们的一致好评,在数百年的发展中获得了中国人民的青睐,甚至成为了那些热爱美食的朋友的最爱,这是经过多年的文化积淀带来的结果。
二、蒜蓉蒸虾取材
蒜蓉蒸虾具有丰富的食材,主要有生虾、青蒜、料酒等。其中:
1.生虾:选用水产淡水虾,新鲜度应在90%以上,是蒜蓉蒸虾的主要原料,提供了鲜美清香的美味口感;
2.青蒜:选取新鲜绿叶蒜,蒜籽细腻,皮薄如纸片,香气极浓,与生虾搭配可促进其成菜效果;
3.料酒:属于调味料,具有清淡的涩味,可以增强食物的香气,使生虾及其它原料形成完美的搭配。
三、蒜蓉蒸虾做法
1.首先将生虾去头去壳,用流水淋洗干净;
2.将生虾放入碗中,加入盐或料酒少许,然后把青蒜切成薄片加入进去拌匀,腌制两至三分钟;
3.将虾放入蒸锅中,加入少许清水,大火蒸15分钟;
4.出锅时可以在虾上撒上香油,然后同时加入剩余的蒜蓉,用小火正好煸炒散开,即可出锅。
一、 蒜蓉蒸虾是一道受到全世界人民欢迎的中华传统名菜。
二、 “蒜蓉蒸虾”经常被用作一道盛宴的主菜或者一道团圆饭的必备佳肴。
三、 蒜蓉蒸虾营养丰富,颜色艳丽又鲜美,融入多种调味料,口感鲜美可口,是很多家庭的最爱!
四、 蒜蓉蒸虾的制作材料主要有虾、蒜蓉、油及一些调味料,其制作方法很简单:
1、先将洗净的虾放入锅中加入少许清水,微火煮3-5分钟,捞出静置;
2、锅中加入植物油,放入蒜末炒香;
3、加入刚好煮熟的虾,加入料酒、蚝油、糖、生抽、老抽、醋、盐中火翻炒,加入蒜苗翻炒;
4、最后盛入盘中,撒入芝麻点缀,就可以装盘上桌!
五、 蒜蓉蒸虾的美味更是受到老少咸宜的喜爱,在烹饪中也是中国人家宴时最为常见的佳肴。
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