一、古老的来源
玉米排骨汤可以追溯到古时。传说在中国的清明节，中国的一个村庄的人们每隔一年就会煮玉米排骨汤，以示尊敬，向饥饿的人们分享食物，以表达传统文化的敬意。就是这样的传统，至今仍在中国的清明节期间被重复。
二、制作过程
玉米排骨汤的做法简单。首先，在一口大锅中，放入一小把新鲜蔬菜，如胡萝卜，洋葱，西红柿，DR萝卜和辣椒。然后，将水倒入锅中，并将骨肉放入，一般是熟猪排骨为主，再将玉米和其他佐料放入，如味精、盐、香葱、芹菜等，全部煮熟，最后即可将熟美的玉米排骨汤盛在汤碗里，拌上一些葱花和香油即可。
三、美味的口味
玉米排骨汤味道清甜，鲜美爽口。玉米营养价值很高，富含酸性，具有缓解消化不良的作用，给人带来滋补的感觉。而猪排骨的骨头上的肉的汤裡，可以溶解出大量的营养成分，可以补充人体的能量，对身体有很好的补充作用。口感浓郁，汤灵润，温馨滋润，使饮用者达到营养满足，可谓美得极致。
四、食用礼仪
玉米排骨汤有一种非常古老的食用礼仪。一般家庭中，玉米排骨汤的主人会主动把自己家客人吃到的汤给别人喝，这样可以表达很多美好的含义，比如：表达对客人的款待，表达亲人之间的友善情谊，表达对家人健康的祝福等。也代表了一种非常重要的传统文化，言归正传，不仅礼貌，还让玉米排骨汤更有浓浓的亲情和友情。
五、健康养生功效
玉米排骨汤除了有美味的口感和优雅的食用礼仪外，它还具有很多健康的功效。要知道，玉米可以抗衰老，维持健康；猪排骨富含胶原蛋白，维护皮肤的弹性和光泽；蔬菜对身体的免疫力有帮助；植物油对血液循环和心脏有好处；香料有助于消除毒素；西红柿可以促进新陈代谢，葱可以增加食欲，芹菜有抗皱的作用等。可以说，玉米排骨汤是一种食物，不仅美味，还有健康和养生的功效，因此，玉米排骨汤受到很多人的欢迎和追捧。
一、原料及搭配：
1、玉米：选择以开始发芽的玉米，或者头尾少收的玉米优先考虑，这样炖出的汤汁浓郁美味，口感越棒；
2、排骨：取1块排骨，新鲜的排骨煮出的汤汁营养更加丰富，排骨最好不要斩过，以免口感不好影响汤汁；
3、洋葱：洋葱切碎，洋葱具有清理血液和止血作用，汤中加入洋葱可以补充补血的效果，使汤汁更香；
二、烹饪方法：
1、将排骨和洋葱一起放入锅中，加入少许油烧六七分熟；
2、将玉米洗净后放入锅中，加入清水，大火烧开；
3、转中火，盖上锅盖，持续炖75分钟，汤汁变得清香美味；
4、加入适量盐调味即可，简单易做，一碗补血汤就完成了；
三、搭配小贴士：
1、使用冷热玉米都是可以的，但冷热玉米加入时加水量要适当增加；
2、家中如果有具有补血的药材，比如当归、人参等，也可以洗净放入汤中一起煮，可以补血补血效果更佳；
3、可根据自己的口味喜好，加入现成的鸡汤料即可准备完毕，本菜式适用于安康减肥、睡眠不足、补血强身等场合；
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