（一）瓦罐汤简介
瓦罐汤又称营养汤，历史悠久，具有温补、调中、滋阴、健脾、益气、强筋、补精、抗辐射等功效，被誉为“汤中之王”、“滋补之神”，是一种温补性、健康无忧性的营养补充品。
（二）瓦罐汤的历史
瓦罐汤的历史源远流长，已有三千多年历史，是中国传统重要的汤品之一。据《汉书·素问·营养篇》记载，瓦罐汤就可追溯至汉朝时期文献中了。此外，在近代，清醒子对瓦罐汤进行过详细的研究，还发明了紫磁瓦罐汤。
（三）制作工艺及原料
瓦罐汤配料繁多，原料总常多达十几种，其根据不同的地域会稍有不同。总的来说，主要原料有黄芪、当归、黄芩、生蚝壳、紫苏叶、茯苓、芡实、白术、枸杞、藿香、白芍、甘草等。制作瓦罐汤要将味料都洗净，分开药材，放入瓦罐中，加入水，用中火煮沸后，调剂温度，慢火煮十五到二十分钟，煮成汤熬久即可取出即食或冷藏，每服药3次，以满足温补身体的需要。
（四）瓦罐汤的功效
瓦罐汤具有很高的营养价值，其中富含不少营养成分，具有补血补气、益气滋阴、抗辐射等功效，有助于改善新陈代谢习惯，调整体质，维护青少年身体的健康。此外，由于瓦罐汤是由多种药材组成的，所以还可以治疗上呼吸道炎症、慢性腹泻、寒热感冒、关节痛等症状。
（五）瓦罐汤的注意事项
瓦罐汤含有多种药材，每个人不同，服用瓦罐汤时要先到医院就医，由医生去检查，看是否耐受能吃，或者有必要改变瓦罐汤材料组合方式。此外，不建议服用瓦罐汤的人，比如那些由于肾脏或动脉硬化等疾病而产生的高血压患者、多血症患者等。
一、什么是“瓦罐汤”
“瓦罐汤”是一种特殊的中华非特据药炖汤，古时称“沙拉罐汤”,此刻又称“温汤”。它是以中草药和佳肴为主料，搭配适量的粉末，可以清热解毒，补虚健脾养身的一种热气香喉。
二、“瓦罐汤”的制作步骤
1.准备材料：以鹿茸、菊花、甘草、陈皮、当归、糖草、枸杞子、桂叶、黄柏、艾蒿、百合等药材为主要原料，粉末也可以搭配使用。
2.分别将药材入瓦罐做准备：将所有药材放入坛中，加入四处开水，然后用蒸锅蒸熟。
3.后续烹制：将熟药料取出，放入一个能够使汤品保持原容的金属容器或特殊瓦罐中，加入清水，并煮至汤汁变的清澈。
4.并加入搭配食材：为了增加汤品的香气，可以在放置药物的“瓦罐容器”内，加入葱段、蒜头、姜片等调味料，再小火慢熬。
5.最后：最后将熬煮好的养生汤瓶出瓦罐，把汤盛入陶罐，封盖即可。
三、“瓦罐汤”的功效及用途
1.“瓦罐汤”有清热解毒、松骨养血、滋阴补肾等多项功效，可用于治疗脱发、畏寒怕冷、失眠多梦、头晕乏力等症状。
2.“瓦罐汤”正当备有此外显著的功用，对于那些生病吃不了滋补品的人来讲尤为适宜。
3.“瓦罐汤”也是保健养生时极好的食品，适用于缺钙补钙、乏力体虚、抗氧化、补肝肾等。
4.“瓦罐汤”搭配鲜食，可以把食疗效果最大化，养生护肤。
四、“瓦罐汤”的传统文化
1.“瓦罐汤”早在清代就已经出现，是从中国传统医学及传统文化当中传承而来的一种药膳，其受欢迎程度等同于上等药膳。
2.传统上，人们称“瓦罐汤”为“沙拉罐汤”，它一直是中国传统文化中的重要内容之一，在明清时期被赋予了更多深刻的内涵。
3.“瓦罐汤”以雍容华贵的温汤出示，在中国此类传统文化事物中，具有重要的历史意义和深厚的文化底蕴。
如果觉得《瓦罐汤 瓦罐汤品种大全》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
