1、姜糖水作为一种常用的滋补饮品，有很多好处：
a) 首先，姜糖水不仅有利于暖胃，还能安神，抗寒、暖胃和安神是人们在寒冷季节重要的养生之道，姜糖水对提高免疫力、保护呼吸道和强身健体也有良好的作用。
b) 其次，姜糖水凉爽可口，是夏季提神醒脑的最佳饮料，营养价值又高，容易消化，低糖更易消化吸收，有利于不同年龄段患有糖尿病的人慢性调节血糖。
c) 最后，姜糖水有助于减轻疲劳，因为姜糖水中含有人体必需的熟悉和维生素，有助于调节血压，降血脂、缓解健康不适，活化身体，大大的减轻疲劳，让人长久保持精神和体力的充沛状态。
2、姜糖水的做法：
a）可以自己制作姜糖水，所需的材料有新鲜的姜、半斤的白砂糖，以及准备一升清水，先将姜切片然后把糖和姜片放入清水中，放火煮滚，煮沸后继续用文火熬制半小时以上，起锅前再加入适量清水，这样就可以喝了。
b）也可以买到一些已经熬制好的姜糖水，加上辅料，例如蜂蜜、肉桂、枸杞、红枣等，要根据自己的需要加少量的作料，可以调节自己喜欢的口味，增添不同的营养，更加实用而又增进风味。
3、不可饮用姜糖水的注意事项：
a）服用姜糖水需定期量入服，但不可大量饮用，以防引发过敏反应。极少数人因体质不同会对姜产生过敏反应，甚至发生皮肤过敏等症状，因此，在使用前最好先咨询医生。
b）肝脏疾病患者和血液病患者不宜食用姜糖水，而且在服用后也不应立即喝水，以免药效不良，影响疗效。
c）由于姜糖水含有大量糖分，如果食用过量，反而会对肠胃和血糖有负面影响，加重糖尿病的恶化，甚至面临并发症的风险，因此，患有糖尿病的人在饮用姜糖水时，应合理控制量，频率，以避免健康影响。
（一）什么是姜糖水
姜糖水，又叫“姜茶”，是中国传统的调剂饮料，古时主要用做润肺止咳、生津解热和补血调元类药方的基础饮料，是一种温热性的汤茶。姜糖水的配料有姜、蜂蜜、七七四十九等。
（二）姜糖水隔夜可以喝吗
姜糖水隔夜可以喝，但是有一定的限制条件。首先，冰箱温度放置，姜糖水在冰箱内可以保存四十八小时以上，但是一定要保证温度不下于零下四十度(0℃)。其次，姜糖水的湿度问题，受到空气的湿度所影响，湿度高时，建议隔夜一次，不建议多次隔夜,以防变质。最后，在加热时更要注意，姜糖水的温度不是越高越好的，要适当地增加温度，避免过高温度均匀加热，以防烫手及质量变动。
总的来说，在正确的温度及湿度条件下保存及加热，姜糖水隔夜可以喝，此时其口感不受太大影响。
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