我家也是喜蒸碗,主要是冬天冷炒菜容易凉,这个炒熟了,那个凉了。先炒几个菜吃着,蒸锅里蒸着米粉肉 排骨 酥肉 梅菜扣肉等,吃着炒菜再上蒸碗,热气腾腾,吃得身上暖暖和和的。
微食私访
八大碗是河南人年夜饭的主角!我家过年一般蒸100多碗。客人来了,先准备几道凉菜,等酒过三巡,再偷偷夹几碗蒸进去。它营养丰
砂锅土豆粉!!!做的很成功,非常好吃!大家可以一起学!
1. 准备一个小碗,加花椒粉两勺,辣椒粉一勺,白芝麻两勺,十三香半勺。
2. 锅里烧油,比平时炒菜多点。油烧热以后关火(避免糊锅),加入调好的调料,搅匀。
3. 加入蚝油生抽老抽各一勺,白糖两勺,大喜大牛肉粉一勺(没有可以不加),加水煮开。
4. 水开后加入自己喜欢的配菜,煮熟。
5. 出锅前加入少许陈醋提味,再加适量盐和鸡精,就可以出锅了。
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酸辣米粉(豆芽,豆皮,胡萝卜
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