明星林峰经常打卡的香港面铺，里面大大只字写着他家的历史是从广州西关日据沦陷逃难到香港开店的，根本就是地道广州云吞面，食神蔡澜先生都话广州才是正宗地道云吞面的发源地！下面这家就是超多香港明星埋单打卡的米芝莲级别却很低调的西关地道正宗云吞面店，名字叫做“竹园竹升面”，他家最创新的就是蟹膏云吞面了，咬开真的能看见满满蟹膏沉浸其中。但我觉得不太对我个人口味，如果有喜欢的可以试试。我觉得正宗的云吞面一定是鲜肉的云吞，他家鲜肉云吞皮很薄，肉质紧实鲜美还会透出麻油的香味，属于佳作级别，最需要关注的是他家的竹升面，能吃的出鸭蛋的香味（正宗的竹升面一定要放鸭蛋的），面身筋道爽滑有天然麦香味，配合正宗大地鱼虾子猪骨熬制成的鲜美汤底，的确很配得上米芝莲级别！另外他家咸煎饼也是很棒的出品，地道怀旧的咸甜酥脆口感，现点现炸超级新鲜的良心制作！#晒晒家乡冬季特色美食# #天南地北大拜年#
蔡澜的巜死前必吃清单》，什么豆芽、麻婆豆腐、潮州反沙芋、福建炒面、韩国泡菜都榜上有名[捂脸][捂脸]真有点扯，难道那么多中华美食不值得你推荐？#八卦手册# #情感情感# #美食#
美食家蔡澜写过：
“好的人生，从好好吃饭开始，好好吃饭，就是好好爱自己”。
老百姓的我写下：
“没有什么事是一顿美食解决不了的！如果有那就两顿[可爱]
我的世界唯有美食不能辜负！
请我吃美食是对我最大的尊重！”[抠鼻][抠鼻]
蔡澜，现任世界华人健康饮食协会荣誉主席。中国美食纪录片《舌尖上的中国》曾特邀蔡澜作为节目总顾问。与金庸、黄沾、倪匡并称为“香港四大才子”，有“食神”美称。
慕名来“蔡澜港式点心”店品尝了一下，点了两个拼盘，几个茶点，都是想吃的，小东西见水平，确实很精致和好吃。上菜上菜（见图），杨枝甘露，老鸽汤，螃蟹饺，必点拼盘1，蟹肉小笼包，拼盘2，九层塔凤爪[大笑][大笑][大笑]
大家知道香港美食家蔡澜吗？这评论啥水平？
吃喝玩乐七十多年，还谈过六十多个女朋友，被认为是老不正经的蔡澜，如今却成为活得最通透的人。
许知远向蔡澜请教恋爱技巧，蔡澜说：“一开始丑的照杀！谈着谈着，漂亮的就跟着来了。”蔡澜还直言，恋爱不分年龄，喜欢就去追。
蔡澜与金庸、倪匡、黄沾合称为“香港四大才子”，其中以蔡澜最为有趣，金庸评价蔡澜是“一个真正潇洒的人”。平日聚会宴会都喜欢与蔡澜坐在一起，听他谈话就会受益良多。
如今的蔡澜已经年过八旬，还能看到他经常带着年轻漂亮的姑娘来回奔波，品佳肴美酒，谈人生乐事。
有人说他老不正经，的确，蔡澜的人生哲学的确跟世俗的普通人不一样。
在全民大谈养生的时代，他说，烟、酒、性，是人生一大乐事，有了做人才做得美。
大多数人生命终结都是在医院，为什么在医院？当然是想延长生命，但蔡澜却说，生命已走进尾声，在家终老，自己觉得什么时候走不是更好吗？葬礼也可以免了，那些钱还是留在死前花吧。
很多人中年之后便对大鱼大肉避而远之，但蔡澜却对美食保持着一贯的热爱。潮州的炭烧响螺，西湖的腌萝卜，新疆的烤羊肉，每次发现好吃的馆子，蔡澜都要带上好友再去大快朵颐一番。
很多人认为，人老了就应该消停下来，安享晚年，蔡澜却退而不休。每天养花练字、读书下棋，带好友去搜罗美食、与年轻人谈天说地，一天24小时都不够用。每天出门，蔡澜都会将衣服洗好烫直，保持最饱满的精神面貌。
读过蔡澜的许多书，蔡澜先生的人生观，总结出来就是：尽量挣脱世俗的禁锢，活出自己。
八十多岁的蔡澜将自己一生的感悟和智慧都写进了他的散文里，在这写散文里里面，他不仅谈了关于两性婚姻，也有讲穿衣品味、美食品鉴、赏酒品茗、篆刻书画、好友知己、从业经历、人生态度等等，让你看了后成为一个有趣味的人。新书上架，只需一顿饭钱，让对生活感受不到有趣和意义的朋友能豁然开朗，感兴趣的朋友，点击下方链接“看一看”，即可购买。
“香港四大才子”之一的蔡澜，一生都是一个传奇。年轻时候，致力于电影事业，拍过动作片和风月片，还曾写过文章，在一些知名媒体上做过专栏，后来又称为了远近闻名的美食家。而且他干一行爱一行，无论干什么，都很像样。
据说蔡澜拍过的风月片，连卖肉的老头都爱看，称赞他拍的好，拍的过瘾。在美食方面，蔡澜更是厉害，他不仅爱吃，而且会吃。有一次，蔡澜读金庸的小说，其中有这么一段，说是黄蓉做豆腐，别出心裁的将豆腐塞进了火腿里，然后上锅蒸，洪七公吃了以后是赞不绝口。也不知道金庸是怎么写出这一段的，因为他自己根本就不会做这样的美食。
蔡澜觉得可以试一试，他弄来火腿和豆腐，在火腿中间挖了一个三分之一大小的洞，然后将豆腐放在里面，再将挖下来的火腿盖在上面。然后放在蒸锅当中，用文火慢蒸六个小时，经过长时间的慢蒸，火腿的味道已经深入了豆腐当中，这样的豆腐吃起来真是鲜美绝伦。
正因为爱吃会吃，蔡澜逐渐吃出了名堂和名气，成为了香港公认的美食家。在香港，很多餐厅里都摆放着蔡澜和餐厅老板的合影。而且这些合影都摆放在显眼的位置，成为了餐厅招揽顾客的招牌。值得一提的是，有些餐厅的老板没有同蔡澜合影的机会，但也会挖空心思将自己和蔡澜P在一起。由此可见，蔡澜在香港餐饮界的名气不是一般的大。正因为名气大，后来央视在拍摄《舌尖上的中国》时，特地找来蔡澜当顾问。
据说，要想了解这些餐厅菜品的味道如何，只需要看一看合影中蔡澜的表情，如果表情是开怀大笑的，那么味道一定很好；如果表情是面带笑容的，那么说明味道还可以；但如果表情严肃，那说明味道很一般。
除了吃以外，蔡澜还非常会玩，主要体现在风流上面，据他自己爆料，谈过六十多个女朋友，几乎是一两年就换一个。蔡澜虽然已经八十多岁了，但是至今是人老心不老，家里有一位美貌的娇妻，但是他仍然交往着女友，对此妻子没有一点意见，反而对他不离不弃，这不能不说是一个奇迹。
除此之外，蔡澜对待生活的态度也是非常积极的，很多人都在抱怨，说自己被生活玩弄。蔡澜却说自己是在玩生活，不仅玩生活，还玩了整个世界。正因为有这样的生活态度，所以蔡澜对于钱也不那么看重，总是花钱如流水，自己没有什么积蓄，即便有，也总是用在请客吃饭上，而且总会花光，有人劝他存点钱。蔡澜却笑着说：“存什么钱啊，我不穷，我存的是回忆，这就够了！”
八十多岁的蔡澜将自己一生的经历和阅历都写进了他最新的散文里，并取名《人间好玩》。在这本书里面，他不仅谈了关于两性婚姻，也有讲穿衣品味、美食品鉴、赏酒品茗、从业经历、人生态度等等，让你看了后成为一个有趣味的人。大家不妨读一读，或许对自己很有帮助。请点击下面链接下单订购此书
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