山东省免票景区。大家可以收藏起来了 春节期间不怕没地方去了~#春节不打烊 #我的玩乐攻略 #热闹熟悉的春节又回来了 #泰安美食 #温暖平安过大年
#头条创作挑战赛#
山东泰安，除夕夜 过大年，
美食美酒，阖家团圆。
春节必备硬菜：炖鸡，石斑鱼，油焖大虾，牛肉，山东肘子，请汆丸子。
加上蔬菜，凉拌菜！
美酒一杯敬自己！
太辛苦。
疫情三年常态化，
病毒感染人担忧。
玉兔蹁跹下宫廷，
吴刚美酒献人间。
驱走迷雾春天来，
健康快乐每一天。
原创/泰山的沂蒙情
#天南地北大拜年#
#新春庙会# #南北菜系年夜饭大赏#
坐标，山东泰安
除夕夜过大年，美酒飘香，美食如画。
炖鸡，石斑鱼，油焖大虾，内蒙古牛肉，山东肘子，请汆丸子，凉拌藕，菠菜粉丝，清炒蒜苔，香姑油菜。
生活不易，健康是关键。
疫情三年，需要珍惜时光。珍惜自己。
兔年吉祥如意，
明年更美好！
原创：泰山的沂蒙情
美食烧鸡肘子肥城石横镇南大留
大龙吃八方
山东泰安烧鸡大王，烧鸡50一只，日卖1000只，广东同行都震撼了！
07:57
今天猪肉降价了，你们那里降了没有？#红红火火过大年# #家宴上的年味#
坐标山东泰安：猪肉23元一斤。
白条鸡10元一斤。
猪肉比前几天明显降了一些，但是和鸡肉差距还是那么大，想灌猪肉香肠的小伙伴你说用鸡肉代替，它不省钱吗？[耶]
前几天鸡肉便宜的时候我还真用鸡肉做了一些，第一次用鸡肉做，没想到其味道丝毫不差于猪肉，美中不足是忘记放点猪肥油了，如果再加入点猪肥油，口感效果应该更好。现在我就给大家分享制作鸡肉香肠的做法以及比例配方，感兴趣的小伙伴可以在家实验一下，现在制作过年的时候正好食用。
●鸡腿肉10斤，猪肥油或者五花肉2斤，两者清洗干净并晾一下水分。鸡腿肉从中间划一刀，去掉骨头和猪肥肉一起小拇指粗的条状。
●准备一不锈钢盆：倒入酱油500克（味极鲜或者生抽和黄豆酱油1：1），白糖50克，高度白酒100克，盐30克，味精和鸡精少许，搅拌均匀至白糖和盐融化。
●切好的鸡腿肉和肥肉一起放入盆中，再加入五香粉40克，胡椒粉20克，翻拌均匀腌制10分钟左右。
●买来的肠衣都是盐渍的，提前用清水泡两个小时去盐分。
●清洗干净灌肠器，拧开前盖把腌好的肉放入到灌肠器中，拧紧盖子转动手柄，将肉稍微挤出一点。再从前面的长嘴处将肠衣套上，并在肠衣的末端打上结，转动灌肠器手柄开始灌肠，最终灌入所有的肉。
●灌好的香肠，每隔十几公分用棉线打上结，找一阴凉通风处挂起来风干。有风的天气下，大约四五天就风干好了。食用的时候用清水清洗，上笼蒸制半个小时至成熟即可使用。
●灌香肠的小技巧
1.灌鸡肉肠最好选用鸡腿肉，吃起来筋道，鸡胸肉口感打柴。
2.白酒的作用是去腥防腐，所以最好使用度数高的白酒。
3.以上配比适合北方的小伙伴，南方的小伙伴试做可以将酱油去掉，再多加入100克左右的盐。喜欢吃辣的小伙伴们也可以加入50克的辣椒粉和30克的花椒粉。
4.制作风干肠也并不是越干越好，一般来说，10斤肉大约能做出6~7斤的成品。
我使用的是手摇灌肠器，做的肠少，没必要买电动式的，手摇价格便宜，只有十几元，并且同样可以反复使用，性价比高了很多。
最近头条小店也上线了灌肠器，不仅有灌肠器，商家还标配了肠衣和棉线，更有羊肠衣可以选择，真是服务到家，价格同样不贵。其自上线以来短短几天就卖出了10万多个，而且好评如潮，有需要的小伙伴可以点击下方看一看，加工成本低，还符合自己口味的自制美食马上做起来吧。
#泰安美食记录#今天天气不太好，风有点大，最高温度才6度。所以有谁像我一样革命去挖野菜[捂脸]。跑出去二十里地终于找到一块有荠菜的地，哆哆索索的赶紧挖，还不错因为前几天刚下过雨土地还很湿润很好挖。太冷了，挖了一会儿赶紧撤了，挖野菜还是天气暖阳阳[太阳]的才有乐趣呀！冻得够呛晚上先整个荠菜炒鸡蛋吃吧！明天荠菜水饺走起。[666][666][666]
有谁知道荠菜还有别的吃法吗？现在正是吃荠菜的时节哈。
大家给点意见争取整个荠菜宴出来。
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