每到年底,菜市场的肉摊人气总是最高的,不管是南方还是北方,熏制腊味都是年货清单上少不了的一环。在福建我们品尝过了风肠、熏鸭等,近日又发现一道特别的熏味,在黑龙江哈尔滨叫做“松仁小肚”,厨师曾经在北京当过星级酒店厨师,做了30多年东北菜,这道小吃也是师傅的拿手菜,一天能做500个。松仁小肚因为其中含有东北特产的松仁而得名,猪的后臀瘦肉切成条,加入适量绿豆粉,松仁和调料搅拌均匀,塞入洗净的猪小肚,用木签扎紧封口,随后用清水煮一个多小时至浮起,小肚收缩成圆滚滚的肉球,再用白糖熏得表面焦黄,抹上一层油让表面更有光泽度,冷却后即可切片食用。做好的松仁小肚切薄片也不会松散,带着焦糖和松仁的清香味,入口咸香适口,弹嫩鲜美十分好吃,当作晚餐的凉菜或下酒菜,回味无穷。#新年美食市集##冬日生活打卡季##乡村年味打卡计划#
无数游客惊呼:“一个延吉,一个哈尔滨,这个月赢麻了!”延吉不大点,玩也没啥玩的,旅游为啥这么火,西市场发快递那旮旯全是游客。
对此,土著们既自豪又迷惑。其实,旅游嘛,就是从自己熟悉的地方到别人熟悉的地方去,不过延吉优点确实不少,非常值得一去。
一是异域风情浓厚。可以说韩国有的这都有,韩国没有的这也有。所以说,去韩国干嘛,我们有延吉。
二是美食不可辜负。延吉的烤串、烤肉、冷面、石锅饭、啤酒菜、海鲜、米肠、小咸菜、明太鱼、米酒……都是绝绝子。游客们怒赞:“刚从延吉回来,这的美食比韩国的好吃。这么说吧,恨不得身上挂十个胃!”“延边美食,长春等地都吃到过,但都没有延边的好吃!”
三是旅游体验好。延吉是个好地方,食品干净好吃,环境不错,人也亲和,而且宰客的极少。一土著直言:“你可以说有些东西贵,但本地人也按那个价买。延吉也有出租车不打表的,但起步价5块,一般15块左右市内都可以去,能宰啥!”
延吉旅游厚积薄发,热度不减,殊为不易。本地人务必倍加珍惜,尤其是商家必须把住质量,诚信经营,可别一顿涨价,让个别事儿给弄臭了,钱小小的挣吧。您说对吗?(图网侵删)#我要上微头条# #八卦手册人物篇#
作为东北长春的!深有感触啊
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