咸饭
常住人口由三口到两口，吃饭就成了凑合，如何凑得好也是个考量水平的事。一餐可口的饭，要有荤有素，除了大米，我需要的材料是咸土猪肉皮、腊肉或咸肉，土豆或盘菜，胡萝卜或芹菜。
猪肉一定要土猪,肉皮才厚。土猪肉皮在我所在地不是随时可以买到的，我一般遇到就买点。厚猪皮洗净，切成5、6CM长、2、3CM宽的块状，放盐腌着放冰箱备用。咸肉一般用痩多肥少的三层肉腌制。腊肉只在深冬才有。
土豆、盘菜是素菜的主角，时令的时候最鲜。东北菜地三鲜，土豆居一，不是没来由的。
胡萝卜、芹菜是颜值担当。如果米饭是美女的脸盘，那胡萝卜就是胭脂。
常备食材，煮个咸香的咸饭那就是分分钟的事了，简单的我都没话好写。土豆削皮切块、咸肉皮清洗好，与洗好的大米一并放电饭煲，放几滴海鲜酱油，选择电饭煲米饭快煮45分钟功能键，一锅咸鲜香的咸饭就完成了。要颜值的，把胡萝卜、芹菜焯水至熟，待米饭熟了，拌入即可。我对家常速成美食，不要求颜值，只求极简，常常是不上胭脂，直接“亲脸”。口感不亚于米其林餐厅的煲仔饭。
咸肉皮要放多少，看个人出手，不过太少咸味都没有，就不成为咸饭了。
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扣肉好吃[呲牙]//@渝乡音:扣肉[大笑][大笑][大笑]//@我是隔壁张三:看到有咸肉、土豆，没看出来最终是什么菜[大笑][捂脸]
渝乡音
卖相不好，孩子却很喜欢，足矣
这简单吗？花的时间实在太久了，介绍一个中国的土豆饼制作方法。土豆煮熟，去皮，捣成泥（中国人不喜欢做的菜里不去皮，老外有的时候就不讲究了，都是带皮吃[奸笑]）。这里要注意最好使用调羹或擀面杖之类的工具，把它捣碎。如果你想用手捏，也可以。告诉你，那种手感其实很特别的。但是千万不要用粉碎机，那样做的口感不好。将一小块咸肉或火腿蒸熟或煮熟，然后切成碎末，混合葱末搅拌进土豆泥中，再加盐和胡椒粉调味（咸肉和火腿都是有一定咸味的，注意调味的时候盐分量）。然后用手将土豆泥捏成小饼状，当然你也可以使用油炸的模具，这样形状更加统一一点。然后小饼两边撒上一些生粉，开小火，慢慢油炸至金黄色。捞出控油，这样一道美味的家乡薯饼就做好了。
奥地利的小胡优质美食领域创作者
欧美网上超火的厚烤土豆做法，外脆里嫩、香辣蒜香的烤土豆，完美
04:38
热夏
今天不出门了，家里还有点大排，弄一个咸肉蒸土豆，好像还有一个洋葱，太热了，对付一下算了。
茶片，是个价廉物美的东西，筛下来的碎片当中其实含有许多茶芯，口感也并无别样，收购价在四五十元一斤（专门有收茶片茶沫的），当然，也有明前、雨前、夏秋的区别，便宜的，应该是夏秋的。
巫昂的文字很有趣，看似写厨房，其实写的并不只是厨房那点事，能把文字写的有趣会心的人很少，满大街都是无味的鸡汤和无病呻吟的春夏秋冬、风花雪月。
吉它小品适合夏日的午后，听着听着就春梦了。少年的时候也买过一把吉它，无奈怎么练也弹不好，那个年代会弹吉它那就是泡妞神器。
[赞][赞][赞][点亮平安灯]//@鑫狗:农家家常便饭
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