记得小时候，每年冬天都会储存白菜和土豆，这两种菜确实有很多回忆，今儿我们就用这两种食材，做一次土豆片炒白菜片，做法家常好吃下饭，喜欢的朋友回家做一下吧，食材和调味品明细如下
食材：白菜，土豆，葱蒜
调味品：食用油，盐，酱油，蚝油，陈醋 #头号有新人##头条创作挑战赛# #美味就是家常味# #冬日生活打卡季# #挑战30天在头条写日记# #家庭美食大赏# #美食#
#最让我念念不忘的一道菜# 土豆炖白菜，小时候天天吃感觉太难吃了，没办法有的吃就行了，最主要没有油水清炖，家家户户都如此，年龄大了家里条件好点了，有肉肉吃了，土豆炖白菜感觉好吃多了，不那么苦涩了。白菜土豆是东北冬季存储必备菜，这样才能熬过漫长的冰天雪地。随着年龄增长，吃着土豆炖白菜感觉有那么一丝丝的甜意，没有小时候苦涩的味道，是人年老的变化还是味觉的变化，社会在进步物资充足丰富，但还是偏偏喜欢吃土豆炖白菜，每年秋季都要存储一些土豆白菜萝卜大葱过冬物资，这是东北家家必备的家常菜救命菜，老一辈人留下来的传统，过去那种缺衣少吃年代过怕了，现在政策好粮食充足蔬菜品种丰富，幸福感满满的。但老辈人留下来的传统习惯没改变，还是喜欢吃土豆炖白菜。
#充满人间烟火气的日常# 今日早餐，春饼，白菜炖土豆，我家孩子吃白菜还有选择性，必须是黄叶的的白菜，我也感觉到了这种白菜甜滋滋的是挺好吃的。
巧了，我今天也是排骨白菜粉条加土豆乱炖一大锅，哎！我阳刚好一点吃不下去呀！不过儿子吃的挺香。
胖妞来了，大白菜炖土豆，得放肉，妞不吃肥肉，老爸特意放的瘦肉160斤大龄女的视频
炖一锅白菜和粉条，放几块五花肉，连汤带水的家常菜，爷俩吃得香
160斤大龄女
#冬天最好吃的菜你知道是什么吗# 冬天最好吃的菜是白菜，土豆，我就特别爱吃白菜炖土豆，放点冻豆腐，放开几块骨头，一炖，嘎嘎香[大笑][666][喝彩][击掌]
晚餐
黑米饭，白菜土豆炖鸡腿
#小组博物馆# #头条创作挑战赛#
每到冬天，多以白菜为主菜，好放好做又好吃。
说起吃法，大抵是炖，炒，腌，蒸，凉拌几种。
然每种吃法又可衍生出更多，就拿炖来说，白菜炖羊肉，白菜炖冻豆腐，白菜炖粉条，白菜炖土豆牛肉，真可谓冬日里的一道大餐。
若说起炒来，又有醋溜白菜片，清炒白菜丝，酸辣白菜条儿等等。
前些日子，一位老大姐做了一道酸辣白菜条和一道清蒸白菜包肉，甚为惊艳，询问之下，方知切菜大有技巧，横着切和竖着切，出来的味道就大不同。
就比如一个姑娘，若是穿了比基尼是一种风情，若是穿了大棉袄，又是一种味道，虽然都是姑娘，可是却一个倾心，一个寡欲。竖着切的白菜梆子，一条条，纤细婀娜，被油水一挤，入了味，口感就好，横着切的白菜梆子，一片一片，嚼到嘴里，全是丝儿，缠牙又挂嗓子，就没了味道。
大姐说，清蒸白菜包肉也有讲究，需得先将白菜叶儿过水烫软，这烫也有火候，不能太软，又不能不软，要把握在不硬不软之间，才好包了那肉，然后放在锅里蒸之，又不能蒸太久，久了肉硬菜烂，便失了风味。
说来说去，白菜的做法真是各有所爱，我觉得还是小时候俺娘做的凉拌白菜心最好吃，把白菜心横着切成一指宽的丝，再取一颗大葱，只要葱白，也切成丝，拌在一起，放点白糖，味精，香油，最后放醋和盐，醋要多放，吃起来酸爽清脆，美不胜收。
然而，近来我又有一个新发现，其实，白菜最美味的吃法只有一种，就是直接取白菜里边的嫩叶儿，不用水洗，轻轻掰下来，一定要轻轻的，微微闭眼，先听那毕毕剥剥的声音，然后放到炸酱里，缓缓转动一下，举起来，放到鼻子下面闻一闻，用舌头舔舔，之后，慢慢塞进嘴里，一边塞一边咀嚼，这个时候，千万不要用嘴呼吸，得用鼻子，你仿佛感觉到在亿万人之上，俯瞰大地，蓝天白云青山绿水，空气里充满了柠檬的味道，自由自在，想怎么吸气就怎么吸气，想怎么呼气就怎么呼气，真好。
是的，自由呼吸是一件多么美好的事情。
关于白菜，关于一切，只有你自己做了才知道，到底怎么样才是最好，看了那么多做法，如果你不知道怎么选择，你不要说好，也不要说不好，每一种存在都有道理，人云亦云，最是没有脑子的东西。你只要踏踏实实，该干什么就干什么，就是最舒服的了。#头条创作挑战赛#
#家庭美食大赏#
午餐时刻，排骨炖土豆，拍黄瓜，白菜炖豆腐，米饭焖了两种米，大米加小米，家人们吃的开心，酒也上桌了[呲牙]
今日份早餐
凉拌大白菜心
土豆丝
尖椒炒鸡蛋
酥带鱼
千层饼
牛奶
懒散的周日
从早餐开始
虽然跟昨日没有区别
一定要默念
这是美好的一天
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