海带这样吃更美，醋泡海带
不仅可以延缓衰老，在养护头发方面，长期食用醋泡海带还有乌发黑发的神奇效果。
■方法
把干海带和陈醋按照1:3的比例混合，放进干净的瓶子里，密封。泡制一段时间后，即可开封食用。每天喝上一小口，头发就会乌黑发亮，富有光泽度。
■提示
小编提示大家，制作海带时，不要选择绿油油的海带，这类海带是经过后期加工而成的，不适合用来做海带醋。做海带醋，最好选用褐色或者是发黄色的海带。
特别是这类干海带上的一层白霜，千万要留下哦，这是非常有营养的物质呢。
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『武汉凉面』[胡瓜]食材：碱水面、黄瓜、花生米[胡瓜]调料：菜籽油、水、味精、盐、蒜、生抽1勺、陈醋半勺、胡椒粉、白糖、红油、芝麻酱1勺、葱 做武汉凉面要用碱水面 凉面选择细的碱水面，放碱的面条，会更加的 q 弹有韧性水开大火煮面条控水 锅中水开，面条下入锅中，水开之后来个蜻蜓点水，水再次沸腾后将面条即可捞出，用力的甩干面条里面的水分；面条放点菜籽油，快速的将面条抖散，尽量的抖高一些，散热快一点，抖成根根丝滑没有粘连 打面条的水要宽，火要大，面条滚水下锅 面条加菜籽油抖散 蒜加水泡等黄瓜擦丝 准备一碗凉开水，放入少量的味精、食盐，蒜末尽量的剁细一些，放入水中浸泡一下，就成蒜水了；黄瓜擦丝 黄瓜要用擦板擦丝，才有灵魂面条加花生米醋等拌 面条一碗，放蒜水一勺、生抽一勺、陈醋半勺，少来点胡椒粉，加一点白糖，喜欢吃辣放点红油，加一大勺纯芝麻酱，放点黄瓜丝或海带丝，炸熟花生米，撒点葱花，拌匀
欣欣美食分享
大洋彼岸的中餐，为何吃哭专业评委？
在二姑姐家生活的日子（二）
早晨我一起床，二姐夫就把饭做好了。做的玉米糊糊，蒜苔炒肉，馒头，几个水煮蛋，还有一碟咸黄瓜。咸黄瓜我尝一口，特别咸，估计放一年都不会坏。我一把年纪从来就没有喝过玉米糊糊，吃了半个馒头就饱了。二姐和姐夫吃完饭，我就扎上围裙戴上手套耳机开始干活。先把冰箱的棒骨、对虾拿出来化上了。二姐说，你想吃啥就做啥，我不太会做，你二姐夫有病，也不爱动弹，我俩平时吃饭简简单单。
我说：你放心吧，我不会客气的。每家的味蕾不同，你如果不嫌弃，我就按照我的口味做，我做啥你们吃啥。
说完我就按顺序把厨柜打开，准备一个一个收拾。我把靠北边的第一个橱柜东西都拿出来，把里边都彻底擦干净。两个大一点的整理箱一个放龙须面鸡蛋面荞麦面玉米面过桥米线，粉丝。另一个放方便面，什么红烧牛肉面，酸菜面，螺丝粉，酸辣粉。放在橱柜隔板下面。小一点的整理箱放上边，一个放木耳，一个放银耳，六个整理盒分别放小杂粮。按照大小高低一摆，里边立马干净立整了，闭眼睛都能找到东西。第二个柜门里边都是“重量级”的东西。蚝油四瓶；料酒四瓶；生抽老抽酱油油醋汁捞拌汁海鲜捞汁等有十来瓶；白醋米醋陈醋有三瓶，其中一瓶还是四斤装的，这些还是不完全统计。还有几袋干菜，萝卜干黄花菜干豆角，黄花菜。我把海带都泡发了，还泡了一把萝卜干。
我按照生产日期把调味一排一排摆好。日期新的放里边，日期陈的靠外边放。
二姐出来说：你忙啥呢？
我说：二姐你储存这么多东西干嘛？有的都过期了，都不是紧俏商品，吃完再买呗！这些调味品半年都用不完。左一瓶右一瓶的，多沉啊，把橱柜都压变形了。你把空气炸锅、压力煲、电饭煲都擦干净，有油渍一摸有点粘手。一会把海带用压力煲压上，萝卜干泡好我拌点咸菜。
二姐说：我拌过，没人爱吃。压力煲我不会用，都是儿媳妇过来时用。
我说：我拌完你就爱吃了！我教你用压力煲。中午咱们烤点红薯，下午两三点钟再吃饭，晚上不吃了，少吃一点水果。下午我准备做一个大骨头炖酸菜，对虾炒尖椒，两个拌菜。
我和二姐边说边干。二姐切的海带丝很细，这个是二姐的绝活，这个特长亲友们都知道。我先把拌菜拌出来入味。二姐尝一口连连点头说好吃。我让二姐把海带都切出来装袋，一袋装一盘，拿到阳台冻上，现吃现化。冰箱放不下，我们这儿外边就是天然冰箱。
几个橱柜分门别类地合并同类项，该洗的洗，该擦的擦，都收拾完把我累够呛。我直直腰坐沙发上指着一堆东西说，二姐，我把这些东西都给你拿出来了，平时也不用，太占地方，咱打包成箱，摞门口吧！看谁有用给谁。你以后可别天天下单，这是最大的浪费。筷子就买四种，平时就你和姐夫两个人根本用不上。直径六百的大盆就三个，多占地方，多大房子都让你装满了。
二姐说：这三个盆春节炸东西都得用。你收拾那些不常用的，我给我同学。她在镇上开超市，一年能挣20多万，什么都不舍得买。说着二姐又收拾出一堆新的没用过的东西，一袋一袋都装好。
我说：你赶紧给她，东西多我晕，一年用不了几次，我平时买东西特别谨慎。就你家那大盆春节也用不上，现在谁能吃多少？再说了你准备炸啥？谁炸？平时都吃不下去，春节更吃不消，你以为二十年以前呢！你可真是过日子人！哈哈！我刚刚下单两盒对虾，一盒四斤。这两天你去大外甥那边给他们拿一箱。
二姐坐我旁边说：我心思我不会做啥，就把东西都准备好，家里啥厨具都有，大的小的的。我现在年纪大了，也干不动了，没有以前勤快了！买的东西都不知道放哪了！
我说：我这回来，看姐夫怎么除了做饭吃饭，就是躺着，平时也这样吗？
二姐听着眼睛就红了说，你不是知道吗一个月以前刚出院。总是头晕，病都在脑袋上呢！前庭神经受损，上来那股劲儿就摔跟头，上次住院把我吓的直哆嗦。他自己可有压力了，有一段时间都抑郁了。自己说我心思你身体不好，老了我照顾照顾你，没想到还让你照顾我了！好几次我散步都想从桥上跳下去。
二姐眼泪围着眼圈转，我眼泪汪汪的。
我说二姐你别想那么多，人吃五谷杂粮，哪有没病的。咱们年龄一天比一天大，毛病自然就一天比一天多，还有不如咱的呢！不管怎么说，姐夫的病还能治。病去如抽丝，别着急。你别看他整天不爱动，走路腿沉，等大孙子放假一来，他就精神了！
二姐说，小妹，我一天守着一个病人，心可窄了！你俩来这我心还好受点。我和你二姐夫说，老爷子你好好活着，活到八十岁，咱俩一起走。
我眼泪都流下来了说：二姐看你说的，我听了心可难受了！挺开朗个人，怎么这么想不开！等明天春天暖和了，咱们一起旅游去，我们有好多地方都没去过呢……。
我做菜，二姐焖饭。我突然明白了抱团取暖的真正含义，感同身受。其实每个家庭看表面，不了解内幕，看上去都很美满幸福，其乐融融，其实家家都有自己的难处和不容易。顺遂和如意从来都不是人生的常态，压力、苦难、问题和平凡才是。如果很多事情是无力改变的，那么我们只能以健康的心态，坦然从容面对。
【饺子干吃还是加水？】
自从减肥开始，基本上饺子就没有吃饱过，当然了，尽兴更是谈不上，一般都是吃7~8个。
这个时候就分外想念亲妈做的饺子，煮饺子不放盐，出锅的饺子加点面汤，吃的时候加点葱醋（山西陈醋＋葱+盐＋香油），把饺子鼓捣碎，吃着饺子，就着汤，喝完汤，溜底儿把漏下的馅儿吃完，感觉香味直击灵魂。
或者过年的时候，老妈都是包的小饺子，做的饺子汤，放点海带，抓一把豆芽，放点豆腐，放点菠菜，再稍微一勾芡，不仅可以吃的饱饱的，还不用担心能量超标。
基本上在婆婆这边，饺子或者面条从来煮的时候都放盐，再也不想喝面汤。而且干巴巴的饺子，总觉得少了灵魂蘸料。
你们呢？
吃饺子是干吃？还是加汤吃？
#明明饭量也不多，但为什么会越来越胖# #学问分亨官# #健康科普排位赛#
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