#美食# #伊春头条#
好朋友在冰澈的秋水里,打上了许多沙葫芦。这种鱼为什么要叫这个古怪的名字?因为这种鱼就是泥鳅,被称作水中人参,因为它生活在水的沙地上,所以说这种鱼非常的高冷,好吃,鲜嫩。朋友打上来一盆鱼,我们又搭配的血肠,皮冻等等。又是快乐的晚上生活!
今天踏青,去了妈妈出生的地方——团泊湖。过去叫团泊洼,我姥姥家的村子过去叫大泊小泊,是对团泊湖的俗称。望着烟泼浩渺宽阔的团泊湖和在微风中摇曳的芦苇,留在小时的记忆浮上心头。
俗话说,一方水土,养一方人!我大舅老舅曾经也是以打渔为生。所以,我妈妈喜欢吃鱼。后来嫁到爸爸的老家董庄窠,离团泊湖更近了。我爸爸也喜欢打渔吃鱼,我七爷曾经用鱼叉子在团泊湖叉到过十几斤一条的大鱼。五十年代,爸妈从老家来到城里,人口逐渐增加到11口,既要赡养有没工作的爷爷奶奶,还要供二叔上学。六个半大孩子,吃跑老子,家里的粮食总是吃不到每月节粮的25号。60年代,三年自然灾,填报肚子成为一种奢望。爸爸就到郊区的河里去抓鱼,以补充粮食的不足。清晨他摸着黑就走,穿上皮叉子,下到河里,在泡冰冷的水中摸鱼,遇到成群的泥鳅用捞盔子捞起。到家后,奶奶拿来洗澡的大盆,把鱼倒进去,如果是泥鳅,还要撒上盐、盖上盖儿,让泥鳅吐出粘液,这样可以减少泥鳅的土腥味儿。泥鳅在盆里一面挣扎,一面嗞嗞地叫着。奶奶用柴火烧上大锅,舀上一瓢水(葫芦做的),开锅后,把吐净粘液的泥鳅倒入水中,周围贴一圈棒子面饽饽,盖上盖儿 把火烧旺。灶台里烧火的噼里啪啦声、锅灶里熬鱼的咕嘟声、以及奶奶拉的风箱声,强烈的生烟火气弥漫在低矮的屋子里,暖暖的。不到半个时辰,鱼和饭都熟了!揭开锅,奶奶先用铲子将黄澄澄带着脆咖的棒子饽饽铲出来,再用盘子铲出泥鳅,摆放上碗筷,一家人围坐在桌子四周吃起来。那美味儿,那诱人的香气,至今回想起来还会流口水。妈妈常说,经常吃鱼的人聪明
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