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【耳朵眼炸糕】——小清新口感，让人欲罢不能！
耳朵眼炸糕是一种来自江西南昌的传统小吃，因为它的形状像耳朵眼睛一样被人们所称赞。它以脆爽的口感和香甜的味道风靡了许多人的味蕾，成为了南昌的一大特色美食。今天，我就来和大家详细了解一下这款美食。
一、耳朵眼炸糕的制作过程
耳朵眼炸糕最重要的一步就是面团的制作。制作面团需要准备以下原材料：面粉、小苏打、食用油、糖、发酵粉、温水。
将面粉与小苏打搅拌均匀，加入食用油、糖和发酵粉，再加入适量的温水，揉成一团，静置30分钟左右，让面团发酵。
制好的面团分成小面片，一张张按成扁平圆形，然后用炸的方式制作。将铁锅加热，放入足够的食用油，等油温稍微升高后，将扁平面片放入锅中，用筷子轻轻拨动，让炸糕扭曲起来，形状像耳朵眼睛一样。炸至金黄色，捞出沥干油份，焖一小会儿，将炸糕变得更加脆爽。
二、耳朵眼炸糕的特色
1.小清新口感。耳朵眼炸糕的口感脆爽，咬下去有一种油而不腻的感觉，适量的糖还有松软的面团，整体味道香甜可口，即使你不喜欢甜食，尝一口都会让你欲罢不能。
2.兼具美食和艺术。耳朵眼炸糕的外形是扭曲成小的耳朵和眼睛，十分可爱，并且每个炸糕的形状都有所不同，炸出来的图案出奇不意，因此是一道美食和艺术兼具的食品。
3.寓意吉祥。耳朵眼炸糕外形小巧娇小，而且形状像耳朵和眼睛，表示着听觉和视觉都敏锐。据说吃耳朵眼炸糕可以增强听力和视力，让人觉得心情舒畅。
三、耳朵眼炸糕的文化
耳朵眼炸糕源自于南昌的一个叫做“彭氏”的家族，他们在清朝的时候常常在庙会上出售耳朵眼炸糕，因为它的形状可爱，口感又好，福建、广东等地也开始流传。
如今，耳朵眼炸糕已经成为了南昌旅游的一大特色。在南昌的老街区，耳朵眼炸糕的小店异常火爆，排队买耳朵眼炸糕已经成为了一种文化。如果你来到江西南昌，一定要尝尝这一道美食，感受一下南昌的独特魅力。
总之，耳朵眼炸糕是一道出自民间的美食之一，它的外型与味道都让人印象深刻。希望在以后的日子里，耳朵眼炸糕仍然能够保持它小清新的口感，成为人们味蕾上的一段神奇旅程。
【耳朵眼炸糕总店】——全国最受欢迎的炸糕品牌
作为中国人喜欢的小吃之一，炸糕已经成为了餐饮行业中不可或缺的一种食品。而在炸糕品牌中，耳朵眼炸糕总店无疑是最受欢迎的一家。今天我们就来了解一下这家炸糕品牌的来龙去脉，以及它受欢迎的原因。
一、品牌历史
耳朵眼炸糕总店成立于1999年，最初开在了中国广州市。由于其口感一流，一下子就吸引了广大食客的目光。逐渐地，耳朵眼炸糕的口碑在广州迅速扩散开来，越来越多的人光顾这家炸糕总店。之后，耳朵眼炸糕总店逐渐扩张，在全国范围内开了多家连锁店。至今为止，耳朵眼炸糕总店已经成为了全国最受欢迎的炸糕品牌之一。
二、品质优异
耳朵眼炸糕总店以品质为核心，生产工艺非常严格。为了确保每一个炸糕的口感和质量，耳朵眼炸糕总店一直坚持使用选自国内外顶尖原料的面粉和食材，而且每一批次的原料都要进行质量检测。此外，炸糕的油温、火候、时间等因素也要精确控制，以保证炸糕的外酥里嫩、香气四溢。这些工艺细节的把控，让耳朵眼炸糕总店成为了顾客心中最信赖的炸糕品牌之一。
三、多种口味
作为一家以口感为核心的企业，耳朵眼炸糕总店自然不会只有一种口味。它的炸糕口味极富创意，自然卫生，深受人们的喜欢。从经典的鲜肉炸糕、豆沙炸糕、奶香炸糕，到多样化的芝士炸糕、牛肉炸糕、蔬菜炸糕等等，每个品种都颇具特色。这也为顾客提供了更多的选择空间，在口味上变化不多的国人的饮食中为其增添了一份新鲜。
四、完善的售后服务
耳朵眼炸糕总店也是为顾客考虑的非常周到。在每一家店门口，都会设置出样品，让顾客先品尝后购买，确保货品质量、让顾客吃得放心。而且在消费过程中，如果出现了任何问题，耳朵眼炸糕总店的售后服务系统会在第一时间响应，为顾客提供适时的解决建议。这种完善的售后服务，也是耳朵眼炸糕能够成为顾客一直加倍喜欢的原因之一。
总之，作为全国最受欢迎的炸糕品牌之一，耳朵眼炸糕总店的成功不仅便是其品质卓越、多样化的口味，更是其严谨的生产工艺和周到的售后服务。正是这些因素，让这一家炸糕品牌能够在激烈的市场竞争中占据优势，赢得了无数消费者的肯定和支持。
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