东菱面包机做馒头
作为一种比较常见的食品，馒头在各地都有着不同的制作方法和口味。而在家庭中制作馒头的话，面包机则是一种非常方便的工具，特别是东菱面包机更是备受好评。那么今天就让我们来探讨一下，东菱面包机做馒头的窍门和技巧。
第一，面粉的选择
制作馒头，面粉的选择至关重要。选择面粉时，优先选择高筋面粉、但是不能过于精细，可以适当加入一些粗粮面粉或者小麦胚芽粉，增加营养成分。如果您在制作中发现馒头稀松或者过于紧实，可以适量调整加水量。
第二，发酵的注意事项
发酵是制做馒头的重要环节，应重点关注。当制作面团后，放入面包机中进行揉面，用力均匀；发酵时，可以在面包机内的功能中选择发酵功能。如果您想让馒头更加松软，可以适当添加酵母，注意酵母的用量，不要过量。另外，在发酵的时候需要注意温度和湿度，尽量保证发酵的温度在25℃左右，湿度在50%左右，这样能够让馒头发酵更加完美。
第三，制作馒头的技巧
制作馒头时需要注意揉面和搓揉，以使面团的结构更加紧密；在搓揉时，可以在手掌心加水，这样搓揉时面球更加顺滑。另外，制作馒头时需要注意它的大小，馒头不应过大过小，通常应以一个硬币大小为宜。在将馒头放入面包机内烤制，需要将馒头拼成一排并留有一定的间隔，可以避免粘连或过度发酵的情况。烤制完成后，在开盖前需要等待一定时间，避免因为温度过高而烫伤。
通过以上的技巧和注意事项，可以使您用东菱面包机制做的馒头更加松软、有弹性和口感好。东菱面包机是您制作馒头的好帮手，通过合理搭配，可以使馒头口感更佳，健康又美味，起到保健和美容的作用。
东菱面包机做馒头配方
作为广大家庭主妇们喜爱的厨房神器，面包机已经成为了很多家庭中必不可少的一员。而对于喜欢食用馒头的人来说，是否也可以使用面包机来制作美味的馒头呢？答案是肯定的！而本文将为大家推荐一款值得信赖的面包机——东菱面包机，并分享其制作馒头的配方。
一、东菱面包机的介绍
东菱面包机品牌于1994年诞生于广东，作为一家专业生产家用厨房小家电的厂商，经过20多年的发展，产品线已涵盖了厨房常用的各类小家电，比如电饭煲、电热水壶、榨汁机等。而面包机作为其核心产品之一，其制作面包、蛋糕、饼干等的能力备受好评。而令人瞩目的是，东菱面包机还可以制作馒头，让人们在家中就可以享受到外面买不到的美味馒头。
二、使用东菱面包机制作馒头的步骤
说了这么多，接下来让我们来看一看具体的制作馒头的配方和步骤。
1. 配方
- 面粉：500克
- 干酵母：5克
- 糖：30克
- 盐：5克
- 鸡蛋：1个
- 温水：260克
2. 步骤
- 将面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋和温水一起放进面包机中。
- 按下制作面包的键（一般为选项7），程序自动开始运行。程序中间有揉面、发酵、揉面等多个步骤。
- 等到程序结束，取出揉好的面团，揉成适当大小的小面团，盖上湿布饧面10分钟。
- 取出等量的小面团放在铺有一层涂了油的纸上（或不涂油的不粘锅），底部刻刀或压一下，放入蒸锅中，点火蒸15分钟，再关火焖一会。
- 最后享用一口口松软、香甜的馒头！
三、总结
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