栗子怎么煮好剥皮 栗子怎么煮好剥皮快

栗子怎么煮好剥皮

栗子是秋季的代表性水果之一，不仅口感独特，更是受到广大食客的喜爱。但是，众所周知，半生不熟的栗子会有毒，影响食用体验。而且，栗子的剥皮也是一大难点。那么，栗子怎么煮好剥皮呢？

一、准备工作

1.选购时要选择新鲜、坚实、无裂纹、无虫蛀的栗子。选择时不要选择熟了的栗子，因为熟了的栗子会比较难剥皮。

2.将栗子清洗干净，用刀切一刀，不要切太深，以防止煮开后，外皮收缩，对内部产生压力。

3.准备一些微波炉专用的保鲜膜，将栗子放在保鲜膜中，紧密包裹，不要有任何的空隙。

二、煮栗子

1.将切好的栗子放入水中煮沸。水不要太多，刚刚没过栗子就好。这样可以保证煮开后，栗子能够均匀受热。

2.加入几片生姜，不仅能去除栗子的腥味，还能增加食欲。

3.开火后，随时观察栗子状态。如果煮开后，外皮裂开，就可以用筷子挑出来了。

4.将煮好的栗子立刻捞出，放入凉水中冷却，这样能够加快栗子剥皮时的速度，同时也不会烫伤手。

三、剥栗子

栗子煮好后，再剥皮，这一步也是很关键的，如果剥皮不好，会影响栗子的食用感受。以下是一些剥皮的小窍门。

1.倒入少量的热水，在栗子的前后两端剪开后，将栗子浸泡在水中，这样能够软化栗子的外皮，剥皮更加容易。

2.用刀切开一些外皮，用手轻轻一捏，栗子的外皮就很容易剥下来了。

3.用毛巾包住栗子，轻轻擦拭，可以剥下一部分外皮。

4.选用栗子钳，将栗子夹住，另一只手沿着栗子的弧度轻轻旋转，这样，栗子的外皮就剥下来了。

四、小贴士

1.栗子的外皮和内部膜都有一定的硬度，剥皮的过程中，可以用小勺子轻轻地刮掉一些残余的皮。

2.如果剥皮的难度过大，可以将栗子放入微波炉中，用高火转5分钟左右(时间根据自己的微波炉功率而定)，这样可以松软栗子的外皮，只要稍微用劲剥就可以了。

3.如果剥皮时难以摆脱，不妨将栗子放入冰箱中冷藏一会儿，等外皮变硬之后就可以更容易地剥皮了。

总之，剥栗子虽然有一定难度，但只要按照以上的小技巧来操作，就可以轻轻松松地剥好栗子了。只要掌握好煮栗子和剥栗子的技巧，就可以轻松享受栗子美味啦。

栗子怎么煮好剥皮快

栗子是秋季的一种甜美水果，因为质地细腻甜美，许多人喜欢这种小小的果实。但是，许多人都面临着同一个问题，栗子如何才能煮得好、剥得快呢？下面我们就来给大家分享一些小的技巧。

一、选择新鲜的栗子

首先，在购买栗子时应该选择新鲜的栗子。好的栗子色泽鲜艳、大小均匀，外壳富有光泽，并有着微微的香味。

二、正确的煮栗子方法

1.清洗干净：先将准备煮的栗子取出，洗净，去除表面的污垢和杂质。如果有些栗子的表皮较硬，可以用刀刮一下。

2.沸水焯煮：然后栗子放进沸水中焯煮，时间大约为五至七分钟左右，时间不要太长，否则栗子会变硬。

3.放入清水：焯煮好之后，将栗子捞出放入清水中，待栗子稍微降温后就可以剥去外皮。

三、几种剥栗子的方法

1.冷水剥法：将焯过水的栗子放到冷水里面，待栗子的温度稍微降下来后，即可快速剥去外皮。这个方法可以避免将栗子剥碎，而且感觉也比较适中。

2.切口剥法：将煮好的栗子取出，用刀在栗子的底部削去一小口，这样易于削掉栗子的外皮，让栗子保持完整。

3.切头剥法：这个方法类似于切口剥法，不同之处在于切头，而不是在底部切口，更容易去掉外皮。

四、多此一举的事情

有许多人在剥栗子时会将栗子放到微波炉中加热，认为这样可以更容易地去除硬壳。但实际上，在微波炉中加热栗子只会令栗子更容易糊掉。

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