一、凉菜菜谱
1、青椒炒肉片。材料为肉片、青椒、油、盐及其它调味料，制作工艺为先将肉片用油炒，再加入切好的青椒翻炒，待肉片肉质变软，最后添加调味料即可。
2、糖醋茄子。材料为茄子、米醋、白糖及其它调味料，制作工艺为将茄子切片，用米醋和糖调匀，再把茄子氽入其中，放上葱姜，用小火煮一会，最后添加葱花即可。
3、糖醋排骨。材料为排骨、醋、白糖及其它调料，制作工艺为将排骨用水煮熟，捞出沥干水份，再将醋、糖和其它调料调匀，将排骨放入锅中，煮至汤汁稠厚，最后添加葱花即可。
4、拌粉丝。材料为粉丝、葱花、蒜瓣、盐、酱油、糖及其它调料，制作工艺为将粉丝泡入温水中，捞出沥干水份，加入葱花蒜瓣，调入酱油、糖等调料，最后拌均匀即可。
二、热菜菜谱
1、宫保鸡丁。材料为鸡肉、花生米、竹笋、辣椒及其它调料，制作工艺为将鸡肉切成鸡丁，用油翻炒，再加入竹笋、花生米及辣椒翻炒，最后注入调料收汁即可。
2、西红柿炒鸡蛋。材料为鸡蛋、西红柿、葱花及其它调料，制作工艺为将鸡蛋打成鸡蛋液，放入油锅里炒，再加入西红柿翻炒，最后加入葱花和调料拌均即可。
3、麻婆豆腐。材料为豆腐、肉末、豆瓣酱、辣椒及其它调料，制作工艺为将豆腐切片，用水煮熟，捞出放凉，然后下油锅，将肉末炒香，再加入豆瓣酱和辣椒，最后放入豆腐入味即可。
4、红烧排骨。材料为排骨、熟猪油、蒜瓣、番茄酱、白糖及其它调料，制作工艺为将排骨放入油锅中炒，再加入蒜瓣、番茄酱及熟猪油，添加白糖和调料煮至汤汁变浓即可。
一、豆腐烩饭：
1. 准备材料：豆腐、米饭、酱油、淀粉、生姜、大蒜、葱、香菜等调料。
2. 将豆腐切成小方块并洗净备用。
3. 锅中加入少许油和调料（如生姜、大蒜），锅内放入豆腐翻炒至金黄色，再添入盐、酱油和香菜翻炒，加入淀粉勾芡。
4. 将煮好的米饭倒入锅中，轻轻翻炒均匀。
5. 将米饭和豆腐混合，烩成稠糊即可食用。
二、芹菜炒肉：
1. 准备材料：芹菜、猪肉（或瘦猪肉）、熟猪油、蒜米、生抽、老抽、糖等调料。
2. 将芹菜洗净，切成细条备用。
3. 猪肉洗净，切成小块。
4. 将猪肉放入油锅内，加入蒜米翻炒至肉熟，加入生抽、老抽、糖等调料炒匀。
5. 盛出炒好的肉，放入油锅内，加入芹菜翻炒至新鲜青绿，入味调料（如盐、胡椒粉），再盛入炒好的肉。
6. 将芹菜和肉一起快速翻炒，即可食用。
三、醋溜茄子：
1. 准备材料：茄子、料酒、醋、白糖、香油、葱、蒜头等调料。
2. 茄子洗净，切成片状备用。
3. 将葱、蒜头切碎，放入油锅内爆香。
4. 添入茄子片翻炒至新鲜绿色即可关火。
5. 另起锅，加入茄子抓匀，加入料酒、醋、白糖和葱拌均匀，最后加入蒜头炒匀。
6. 将食材均匀淋上香油，即可食用。
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