一、 烹饪材料准备：
1. 玉米4个
2. 莲藕200克
3. 排骨500克
4. 洋葱1个
5. 葱1个
6. 姜3片
7. 香菜3枝
8. 岩沙椒1汤勺
二、 洗净以上材料并切成小块
1. 玉米洗净，去除外壳，切成小块
2. 莲藕洗净，去皮，切成小块
3. 排骨洗净，去除血淤，切成小块
4. 洋葱洗净，去皮，切成丝
5. 葱洗净，切碎
6. 姜切细
7. 香菜洗净，切成小段
三、 开始烹饪
1. 准备一锅，加入洗净的排骨入锅中，把水烧开，用温水煮一会儿，再捞出排骨，放置一边备用。
2. 把现洗净的玉米放入锅中，倒入适量的温水，加入一勺食用盐，中火煮30-40分钟，煮至玉米熟透。
3. 取另一锅，加入煮好的排骨，玉米，姜片，葱结，香菜，岩沙椒，少许料酒，加入一大勺味精，用温水煮开。
4. 加入莲藕，洋葱丝，再加入适量温水，把锅盖上，用小火再煮15-20分钟即可。
四、 最后装盆
1. 用勺子将汤留在锅中，把辅料捞出，放在汤中或者直接淋入汤中。
2. 把汤放入摆盘容器，点以葱花装饰，即可完成玉米莲藕排骨汤的烹饪。
1.准备材料：排骨500克，莲藕500克，玉米4个，姜4片，葱2段，蒜4瓣，香叶4片，八角3粒，花椒5粒，红辣椒2条，盐2小匙，料酒1小匙，鸡精1小勺，味精1小勺，淀粉1小勺。
2.准备步骤：（1）准备排骨：将排骨切成长度适量的小块，用清水冲洗干净；（2）准备莲藕：泡莲藕用清水浸泡半小时，去皮切成多边形；（3）准备玉米：洗净去皮，切成1厘米左右的粒状；（4）准备葱段，蒜末，姜末；（5）准备其它调料：香叶，八角，花椒，红辣椒。
3.制作步骤：（1）将排骨放入锅中，加入适量清水，大火烧开；（2）将排骨烧至八成熟；（3）加入莲藕、玉米，转小火煮15分钟；（4）加入蒜、葱、姜、香叶、八角、花椒、红辣椒，放盐，料酒，鸡精，味精，搅拌均匀；（5）加入淀粉调节汤稠度，煮至滚，加入打好的蛋液搅匀后撒上葱花即可。
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