一、 食材准备
1. 准备洋葱、番薯、大蒜及盐等调料。
2. 选用新鲜、品质良好的番薯叶,用清水清洗干净;
二、 开始制作
1. 锅中放油,加入葱白及大蒜,爆香;
2. 然后加入番薯叶,翻炒,加入盐等调料,翻炒至叶片变软;
3. 调入适量的清水,把炒锅盖上,慢火煮熟即可。
三、 品尝
1. 最后,可以撒上一些花椒、胡椒粉等调料,让番薯叶颜色漂亮、口感更加丰富;
2. 然后就可以一起上桌,大家一起品尝此道可口的美味了。
一、番薯叶减肥原理:
1、番薯叶具有良好的纤维素结构,可以有效阻断口腔内的油腻物质,使摄入的油腻物质产生抗肥力,能有效地抑制体内脂肪积聚,起到减肥瘦身的效果。
2、番薯叶中含有胡萝卜素抗氧化剂,具有抗氧化和抗衰老的效果,可消除体内的自由基,促进脂肪的燃烧,从而有利于减肥瘦身。
3、番薯叶含有丰富的维生素和氨基酸,能够补充人体消耗的营养物质,这些营养物质得以及时补充,有利于调节新陈代谢,促进脂肪的分解,达到减肥瘦身的效果。
二、番薯叶瘦身减肥百度百科:
1、百度百科中讲到,番薯叶的营养成分丰富,含有十四种氨基酸、膳食纤维、维生素A、B、C、E、K等多种维生素,能够有效促进新陈代谢,抑制体内脂肪的积累,从而有效的实现减肥瘦身的目的。
2、百度百科指出,番薯叶中还含有良好的纤维素结构,可以有效复合油腻物质,提升消化系统功能,降低血液中胆固醇的含量,从而有效的抑制番薯叶的体内脂肪积聚,达到减肥瘦身的目的。
3、此外,百度百科还指出,番薯叶中富含钴和硒,可以有效提高身体新陈代谢的功能,促进脂肪分解,使体内的脂肪加快脂肪的燃烧,从而实现减肥瘦身的目的。
一、配料:
1、番薯叶500克;2、葱2枝;3、生姜2片;4、盐2克;5、鸡精1克;6、味精1克;7、白糖2克;8、香油1勺。
二、准备:
1、准备好所有的用料;
2、手洗番薯叶,挤出水分,去掉须叶;
3、葱和生姜分别切末;
三、烹饪步骤:
1、将番薯叶直接放入开水中煮2分钟,待叶片变软,捞出放入凉水中浸泡2分钟,洗净备用;
2、将洗净的番薯叶放入碗中加入白糖、盐、鸡精、味精,拌均匀;
3、在平底锅中放入适量油,放入葱末和生姜末,爆香15-20秒;
4、将番薯叶和调料一起放入锅中,翻炒30秒至番薯叶入味即可。
四、小贴士
1、炒菜的油量不宜过多,以防烹饪时太久,导致番薯叶失去鲜味;
2、如果担心放的调料多,也可以先少放一些,番薯叶煮熟后可以根据自己喜好适当调整口味;
3、油炒过程不可大火烧热,以免炒掉番薯叶的鲜味,中火慢炒即可。
一、材料
1、番薯叶本身:选用新鲜、色泽鲜亮、不多水、没有残留农药和其他杂质的苔藓番薯叶新鲜切取,用凉水冲洗干净;
2、其他配料:干花椒、葱花、黑胡椒颗粒、食用盐、蒜茸;
二、准备工作
1、番薯叶:将凉水冲洗后的新鲜番薯叶进行去芦头、去梗、切块处理;
2、其他调料:把材料准备好,如:将干花椒、葱花、黑胡椒颗粒、食用盐放进盘中备用,将蒜茸切末备用。
三、烹饪步骤
1、将切块一的番薯叶放入平底锅中,加入少许清水,开小火,中火焖3分钟;
2、关小火,将番薯叶出锅,备用;
3、将油烧到4成热,放入蒜茸、葱花爆香;
4、将步骤2中备用的番薯叶,放入锅中翻炒,加入适量干花椒、黑胡椒颗粒,搅拌均匀;
5、炒至番薯叶焦香变软,再加入适量盐,搅拌均匀出锅。
四、装盘就餐
1、将步骤5中炒好的番薯叶,放入盘中,切好的葱花在番薯叶上面撒一层;
2、把准备好的花椒放在番薯叶上,再用筷子将薯叶压扁,就可以完成准备工作了;
3、拿出来给家人观赏,享受辛香可口的甜薯叶美食。
总结:番薯叶的制作比较简单,只需要番薯叶本身以及一些常见的配料,即可完成这份香气四溢的美食。这种配料富含营养,比较健康,口感脆爽,受到越来越多的人的喜爱。
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