一、水果月饼
水果月饼，又称元宵或回香，是一种在中国传统节日内常见的糕点，主要原料是米粉与糯米，添加新鲜水果或金银包子，使用糯米为主要原料High发。水果月饼的制作方法包括：将糯米粉烹调成汤粉，并用冷水放入搅拌器中搅拌至柔软并加入新鲜水果和金银包子，这样经过搅拌后便可以成型为水果月饼，其味道芳香美味，营养丰富，可被认为是一种健康的食品。
二、水果味月饼
水果味月饼，也称为水果白月饼，是一种由混合果泥和白色食用油脂制成的糕点，主要原料会加入不同的水果，如金银花、栗子、荔枝、苹果等，并料加入鲜奶油、白砂糖、果醋，再用黄油拌匀，然后再将材料分成若干小颗粒，用模具制作水果味月饼，经过烘焙，味道更加醇厚，果香浓郁，有别于传统的蛋黄月饼，尤其适合安排特殊场合，如婚庆、喜宴等。
1、水果月饼的特点：水果月饼是以各种季节水果为原料，经过烘焙加工而成的一种中西合璧的特色传统糕点。最为常见的形状是由全部或局部水果表面覆盖黄油曲奇饼皮，上面洒上白糖粉细细分布的一种糕点。这种蛋糕的味道浓郁，香味四溢，饼皮酥脆可口，而且有脆皮的风味。
2、水果味月饼的特点：水果味月饼指的是在月饼的皮里含有水果馅料的一种月饼，其制作原料是各类水果香料、碱、饼皮等，并添加色素，经过烘烤和揉至适合口感、口感融合而制作而成。这种月饼色泽诱人，香味扑鼻，内里香甜多汁，不只是口感酥脆，更有醇厚的水果味，深受消费者的喜爱。
总之，水果月饼和水果味月饼之间的区别是：水果月饼即以水果为蛋糕的外壳，而水果味月饼则是以水果为原料添加入月饼馅料中形成的。
普通月饼和水果味月饼是一类月饼，具有一些共同的特点，但也有一些区别。
一、材料上的差别
1、水果月饼主要实用肉馅，而水果味月饼实物上不包含肉馅，制作过程中多使用糖衣去封住水果片，并和油酥的太阳糕混合；
2、水果月饼中一般不加入太多的水果，而水果味月饼中常加入大量的水果，如芒果、蓝莓、草莓、樱桃等；
二、口感上的差别
1、水果月饼的口感比较油腻，而水果味月饼口感比较清甜，清新润口；
2、水果月饼肉馅咸淡常平，而水果味月饼水果片有清新润口的清甜，有不同程度的甘味；
三、营养及营养上的差别
1、水果月饼适宜辣咸腻口的人士食用，而水果味月饼对糖尿病患者来说更符合要求；
2、水果月饼特别注重加入能恢复和补充热量的蛋白质和脂肪，用以補充日常营养，而水果味月饼则更关注的是有益的矿物质，水果本身的维生素以及天然植物多糖；
总之，水果月饼和水果味月饼尽管有相似之处，但也有许多因素上的不同，上述是它们在材料、口感以及营养上的区别。
一、水果月饼
1、食材及特点：水果月饼是以糯米粉为主要原料，以大肉椒、菠萝蜜、柿子、枣子等水果为搭配，再搭配以桂花、龙眼等调料调制而成，味道比较统一，口感非常的香甜，咬起来更有弹性滑腻，是一道佳肴。
2、烹饪方式：水果月饼制作过程相对有些复杂，需要把所有水果通通磨成泥，然后把它们混合在糯米糊中，再加入各种调料烹饪，才能成型。
3、烹饪方式：水果月饼在烧烤时，首先要把糕状的煎饼放进滚烫的油锅里，煎饼的一面煎到金黄，再将水果均匀放在煎饼上，继续煎，一有好的香味，就可以出锅，把煎好的水果月饼放到碟子上，涂上蜂蜜，便可享用。
二、水果味月饼
1、食材及特点：水果味月饼是用精选的无糖牛奶，多种果汁及调味料，以泡打粉为基底烘焙而成，外表以各种颜色拼接而成，显示出不一样的视觉风格，口感柔软细腻，香甜美味，可以满足不爱吃甜的人的要求。
2、烹饪方式：水果味月饼的制作比较简单，只需要把要用的配料搅拌均匀，再将它们放入模具，然后放入烤箱中烹饪一定时间，便可出锅。
3、用途：水果味月饼和水果月饼一样，都是传统美食。它不仅适合在主题聚会上出示，也可用作朋友之间交谊，作为人们在重要节日拜访朋友、家人或亲戚时礼节性的礼物。
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