一、准备材料准备：红薯一斤，木薯粉50克，糖25克，细砂糖25克，植物油25克，食物添加剂少许，清水适量。
二、红薯洗净，采用电饭锅加水煮软，捞出，放入盘中，用勺子将红薯捣烂。
三、将捣烂的红薯粉放入大碗中，加入木薯粉、糖、细砂糖、植物油、食物添加剂，清水搅拌均匀，便可制成红薯面团。
四、取出适量红薯面团擀成圆饼，待在油锅内用小火煎至表面金黄色。
一、准备些许配料
1. 削皮红薯450克；
2. 鸡蛋3个；
3. 香葱30克；
4. 小葱少许；
5. 牛油15克；
6. 盐、胡椒粉和味精少许；
7. 清水50毫升。
二、做法
1.蒸熟红薯后捣成泥；
2.把葱切碎，与红薯泥混合；
3.打入鸡蛋，用慢火搅匀；
4.加入牛油、盐、胡椒粉和味精，搅拌均匀；
5.用清水拌和，待面团成圆；
6.将面团擀成薄皮，包入香葱碎、小葱；
7.包好后，放入油锅中用小火煎至两面金黄即可。
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