一、准备材料准备:红薯一斤,木薯粉50克,糖25克,细砂糖25克,植物油25克,食物添加剂少许,清水适量。
二、红薯洗净,采用电饭锅加水煮软,捞出,放入盘中,用勺子将红薯捣烂。
三、将捣烂的红薯粉放入大碗中,加入木薯粉、糖、细砂糖、植物油、食物添加剂,清水搅拌均匀,便可制成红薯面团。
四、取出适量红薯面团擀成圆饼,待在油锅内用小火煎至表面金黄色。
一、准备些许配料
1. 削皮红薯450克;
2. 鸡蛋3个;
3. 香葱30克;
4. 小葱少许;
5. 牛油15克;
6. 盐、胡椒粉和味精少许;
7. 清水50毫升。
二、做法
1.蒸熟红薯后捣成泥;
2.把葱切碎,与红薯泥混合;
3.打入鸡蛋,用慢火搅匀;
4.加入牛油、盐、胡椒粉和味精,搅拌均匀;
5.用清水拌和,待面团成圆;
6.将面团擀成薄皮,包入香葱碎、小葱;
7.包好后,放入油锅中用小火煎至两面金黄即可。
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