（一）准备材料。
1、鸡翅：用新鲜无毒的鸡翅料，再将鸡翅料洗净，去除血液，然后切成一只小鸡翅的粒度；
2、腌制料：把鸡翅料放入调好的料汁中，搅拌均匀，将鸡翅腌制至入味；
3、调料：小葱、三色椒、蒜苗、姜片、羊晋酱、辣椒酱、料酒、生抽、糖等；
4、淀粉：淀粉是将鸡翅料外表包裹上一层滑腻的外皮，炸出香酥的口感；5、植物油：植物油是使鸡翅料在油锅中炸成香酥可口的必备条件。
（二）制作步骤。
1、香辣鸡翅的首要步骤是将鸡翅料腌制，将腌制料放入鸡翅料中，搅拌均匀腌制至入味；
2、将腌制好的鸡翅放入淀粉中抓拌，使鸡翅料外表包裹上一层滑腻的外皮；
3、将调料放入锅中煸炒至调料入味，然后再将调料与腌制好的鸡翅料搅拌均匀；
4、将淀粉包裹好的鸡翅料放入油锅中，加入适量的植物油，中火炸至鸡翅料表面金黄熟透，捞出备用；5、将炸好的鸡翅料放入煸炒好的调料锅中，搅拌均匀即可。
（三）最后，将煸炸炒好的香辣鸡翅精心摆盘，上桌即可。通过以上的步骤，便可制作出美味可口的香辣鸡翅，营养丰富，口感鲜美，令人食指大动。
一、准备材料：
1、鸡翅膀 800克；
2、料酒、姜片、葱段、盐、味精、淀粉、料酒、花椒、辣椒粉、酱油、蒜末、花椒粉;
二、做法：
1、鸡翅膀用盐、淀粉、料酒、葱、姜片腌制半个小时；
2、取锅烧热油，先将鸡翅煎到金黄色然后捞出；
3、将辣椒粉、豆瓣酱、花椒、味精等调料混合，备用；
4、将煎好的鸡翅放回锅中，加入调配好的调料，加入蒜末一同翻炒到鸡翅表面变得有香味；
5、最后将其用一勺油快速翻炒即可出锅，撒上适量葱花就可以装盘上桌了。
如果觉得《香辣鸡翅的做法 家常辣子鸡的制作方法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
