一、准备材料
材料：五花肉500克、板栗20个、葱一把
二、切肉
1. 五花肉去皮，切成2-3厘米的块状；
2. 葱切成段。
三、腌制肉
1. 用清水浸泡五花肉块，除去血水；
2. 将葱段加入五花肉中，加入适量盐，混合均匀，腌制30分钟；
3. 将腌制好的五花肉块捞出，放置在盘中将多余的腌汁倒去；
四、炒制
1. 在炒锅中，加入植物油烧热，将腌制好的五花肉块倒入；
2. 把葱段放入到锅中一起翻炒，加入适量料酒减轻腥气，翻炒至肉熟变色；
五、烧制
1. 将板栗去皮，洗净放入烧锅中，放入适量清水和料酒，煮滚后开小火，慢慢烧煮；
2. 将炒好的五花肉块和葱段放入烧锅中拌入；
3. 用盖子盖上，中火继续烧制15-20分钟，烧至肉香味凝聚；
六、收尾
1. 将烧好的板栗烧肉，撒入少许胡椒粉和白糖，拌均匀；
2. 将烧好的肉菜捞出，放在盘中即可享用。
一、准备食材
1. 黄豆芽：500克
2. 火腿：500克
3. 板栗：1斤
4. 葱姜蒜：适量
5.盐：3克
6.料酒：2汤匙
7.老抽：2汤匙
8.玉米淀粉：2汤匙
9.色拉油：1汤匙
二、做法准备
1. 黄豆芽切成细条，火腿切块；
2. 板栗去壳，洗净备用；
3. 葱姜切碎末备用；
4. 把盐、料酒、老抽、玉米淀粉调匀，混合入火腿中备用。
三、烧肉
1. 热锅，加入适量色拉油，放入火腿翻炒；
2. 加入板栗，翻炒；
3. 再加入葱姜蒜，翻炒；
4. 加入细豆芽，再次翻炒；
5. 烧肉至五成熟，出锅即可。
四、最后
1. 可以加入糖拌入烧肉，给烧肉增加甜味。
2. 把烧好的肉末放在沙拉或馒头上，口感更加棒。
3. 板栗烧肉口感香脆可口，营养丰富，是一道传统家常菜，深受大家喜爱。
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