记得拍些美食，大家挺喜欢拍当地的美食和分享。
李氏可春优质三农领域创作者
摩旅第2天，为了找个露营点煞费苦心，一天忙下来也只吃了一碗粉
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#我的生活日記# #每日三餐打卡# 每天打卡三餐记录美食！你们喜欢吃吧！看着还是可以的！味道不错！
今日早餐，西乐迪河粉加二个鸡蛋，经济实惠，味道超好，吃完后到办公室加班去。#衢州美食记录#【图片原创华为手机拍摄】#天南海北的秋冬美食##衢州头条##看见每一种生活#
#扬州美食记录#江苏仪征。都说没有一只鹅能活着离开仪征，可见仪征人是多么的爱吃鹅，仪征的盐水鹅和风鹅是特色美食。今天我们不说鹅，说说春天的仪征螺狮。去菜场买菜，螺狮已经上市了，我们仪征螺狮还挺多，每个卖水产的摊位都有螺狮，有活的带壳的，有单独卖螺蛳肉的，有机器打的螺蛳肉，有人工手挑的螺蛳肉。
立春之后，经历了冬季的螺蛳在湖底开始生长，此时螺蛳肉最美味，为什么？原因有两点：一是春天，春雨贵如油点滴无白流，水草也生长茂盛，一直到清明前，雨水使水里的多种微生物变得丰富起来，如此优渥条件，瘦了一冬的螺狮有大餐了，长的最为鲜活肥美。二是为了繁衍，养好身体，过了清明之后，就开始产小螺蛳，需要消耗身上的养分，那么螺蛳就不如现在的口感啦。难怪爸妈说清明螺，赛肥鹅滴，有道理。
今天做带壳爆炒螺蛳肉和韭菜炒螺狮肉。重点注意的环节在照片里展示出来。
1、把生姜、蒜头和红辣椒，韭菜，切好待用。
2、螺狮买活的带壳的回来用清水，里面放少许盐和几滴香油，吐泥沙，至少一天时间。
3、然后把吐完泥沙的螺狮清洗，下开水锅里焯水，焯水后的螺狮肉上的小帽子就自然脱落了。
4、如果你是带壳爆炒，此时需要用老虎钳把螺狮尾巴给夹掉，然后流水多冲洗几遍。如果你是韭菜炒螺狮肉，这时候可以用牙签挑出螺蛳肉，撒点盐用手揉搓清洗干净。
5、春天阳气生发，韭菜要买露天种的。韭菜洗完后要晾干水分，春天的韭菜鲜嫩多汁，炒的时候容易出水。
6、爆炒带壳螺蛳，锅里放菜籽油，热锅凉油放入蒜姜红椒煸香，放入带壳螺狮爆炒，放少许盐，生抽、蚝油、黄豆酱和水，五分钟后出锅。
7、韭菜炒螺狮肉，最原始的味道，锅里放菜籽油，热锅凉油放入蒜姜红椒煸香，直接倒进螺蛳肉，炒两分钟后放入韭菜，一分钟后出锅。
一起来做做这道“上市鲜”吧[耶]
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早上好朋友们！
周末是不是都在睡懒觉？
家有中考生，周末也得上课，所以还是得早起
今天依然是清淡量少的早餐
昨天吃剩的黄瓜虾仁鸡蛋，煮个面条，还挺好吃的
孜然羊肉的家常做法
厨匠东哥国家一级中式烹调师 优质美食领域创作者
酒店里的招牌菜，孜然羊排家常做法#酒店里的招牌菜 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #家常菜 #相声美食 #记录真实生活 @DOU+小助手
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