云饼，又称雪饼，是原安徽巢湖、广东潮州等地的汉族名点。它的名字来自薄片和白色。云饼现在已经成为一种家喻户晓的传统食品，每个人都喜欢吃。那么云饼的名字是怎么来的呢？让我们来看看云饼的起源。
据说乾隆皇帝下江南，来到淮安府城西北的河下镇。河下镇靠近大运河，是盐商富裕的聚居地。而且私宅园林多，结构精致，争奇斗胜，在全国闻名。乾隆龙舟来到这里，盐商接过来，请皇帝上岸盘旋几天。结果乾隆被一个姓王的大盐商欢迎到他的花园。
今天下午是大雪纷飞的时候。乾隆在王家花园的暖厅里靠窗赏雪。他一直喜欢炫耀文才。赏雪时，难免要吟一两首诗。因此，他哼哼唧唧地写了《雪景》诗。一片一片，三片四片五六片，七片八片九十片……嘴里只有一部电影，但第四句再也接不下去了。他担心窗外飞舞的鹅毛雪，急得额头直汗。这首诗只有四句头，做不出真正的塌台！就在这时，汪盐商棒着一个细花玛瑙盘，来跪献茶点。乾隆一看，正中下怀，趁这个吃茶点的岔子，把尴尬掩盖过去。
乾隆此时的眼光，都被玛瑙盘里两盘同样的细点所吸引。这一点，一碟小长方块，都是切成薄片，晶营洁白，令人喜爱。乾隆竟忘了用牙筷，顺手先拿两片，一尝，香甜柔软，清新可口，顿时大加赞美：何来好点，这么快口福！他一边赞叹，一边抓着吃。眨眼式夫已经吃了十几片，这才抬起头向汪盐商道：这件事叫什么名字？可以在市场上出售吗？王盐商回奏：这是小臣家传的糕点，外面没有卖的地方。既蒙皇上赏识，小臣斗胆。请恩赐佳名。乾隆又问糕点是用什么材料做的。汪盐商加油添醋地吹嘘，说得神奇。乾隆信以为真，听呆了。
乾隆答应给王燕的商人起一个优雅的名字。想了一会儿，他突然想起了他没有唱完的诗，忍不住喊道：好哇！这种蛋糕的颜色和形状不就像在外面飞舞的雪片吗？根据联盟，它被命名为冰淇淋！王燕商人真诚地鞠躬感谢，然后拿着四个宝藏的研究，请乾隆毫无问题。
我不知道乾隆高兴得粗心大意。他在金纸上把冰淇淋误写成云饼，因为它是皇帝的御笔，所以不能随意纠正。后来，蛋糕店用云饼这个名字传播虚假信息。
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