没有吃过早茶广东人永远不配说他是广东人。早茶可以说是广东文化中丰富多彩的一笔。小编最喜欢的美食家是收集来自世界各地的美味佳肴，这也导致了家里电脑桌旁的几盒美味佳肴。但这种热早茶零食只能流口水。
然后，本期我们来了解一下早茶必点的零食。
叉烧包：
烧包是广东省具有代表性的汉族传统名点之一。它是广东早茶的四大天王（虾饺、干蒸、叉烧包、蛋挞）之一。叉烧包被称为叉烧肉，因为它包裹在面团里。叉烧包的面团是用北方常用的发酵面团改进而成的。包装时，应捏成雀笼形。由于发酵适当，馒头顶部蒸熟后自然开裂。事实上，它是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。
叉烧包被切成小块，加入蚝油和其他调味料作为馅料外面用面粉包裹，放入蒸笼蒸熟。叉烧包一般大小约5厘米左右，一个笼子一般三四个。好的叉烧包是用肥瘦适中的叉烧做馅料。包皮蒸熟后柔软光滑，稍微裂开，露出叉烧馅料，散发出阵阵叉烧的香味。
薄皮虾饺：
薄皮虾饺是一种营养丰富的食物。主要材料是生活中常见的食材，如小麦面粉和虾。薄皮虾饺晶莹剔透，鲜甜可口，虾鲜美可口。晶莹剔透，鲜甜可口，虾鲜美可口。皮薄白，半透明，柔软、坚韧、清爽，，被外省同行称为三绝。因为它看起来像一个弯曲的梳子，它也被称为弯曲的梳子饺子。皮薄、爽软、色白、晶莹剔透，饺子里的馅料隐约可见；馅料鲜美，形状精致。
起初，材料和形状都很粗糙。然而，由于它选择了刚从河里捕获的鲜虾作为馅料，它非常美味，深受早茶市场食客的喜爱。后来，它被引入广州的主要茶馆和餐馆。经过著名教师的逐步改造，它已成为一种精致的零食，广泛传播和持久。
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