碳酸饮料是一种充满二氧化碳气体的饮料。碳酸饮料通常会胀气。碳酸饮料深受年轻一代的喜爱。一般来说,他们喜欢喝汉堡快餐和饮料。那么什么是碳酸饮料呢?健康饮食文化,为你解析。
碳酸饮料是什么?
碳酸饮料是一种添加二氧化碳气体的饮料。二氧化碳本身无色无味。在冷却和压力环境中,二氧化碳容易溶解在水中,形成碳酸,每升可溶解8克二氧化碳。简单来说,二氧化碳 水=碳酸。正是这种酸性物质导致舌头麻刺。碳酸饮料以碳酸水为基础,通常需要添加蔗糖和香料来调味,而碳酸饮料通常含有90%以上的水。
碳酸饮料可以产生碳酸化。碳酸饮料产生泡沫并发出声音的原因是饮料中的二氧化碳气体逃逸。碳酸非常不稳定,在高温和低压下会迅速分解和释放二氧化碳气体。碳酸不仅可以在自然界中产生,还可以通过人工合成。
碳酸饮料有哪些?
1.果汁碳酸饮料。指原汁含量不低于2.5%的碳酸饮料;
2.果味碳酸饮料。指以果香型食用香料为主要香料,原汁含量低于2.5%的碳酸饮料;
3.可乐碳酸饮料。指含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香味的碳酸饮料;
4.低热量碳酸饮料。指各种碳酸饮料和苏打水,全部或部分用甜味剂代替糖,热量低于75kJ/100mL;
5.其他类型的碳酸饮料。指含有植物提取物或非果味的食用香料,如运动苏打水等碳酸饮料,补充运动后失去的电解质和能量。
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