爱吃小吃的朋友不能错过湖南长沙。它有美食之城的称号。各种各样的美味佳肴遍布长沙。作为一个美食家,你不能错过长沙的十种小吃。太好吃了,你垂涎三尺,梦想着吃。所以这个问题饮食文化介绍湖南长沙十大美食小吃虾的味道。
湖南长沙十大美食小吃口味虾
口味虾,又称麻辣小龙虾、长沙口味虾、麻辣小龙虾等,是湖南省著名的传统小吃,口感辛辣可口,色泽鲜红,质地滑嫩,口感辛辣。改革开放以来,随着湖南人在全国各地推广湘菜,尤其是湖南卫视《快乐大本营》的传播,口味虾一度风靡全国。很多演艺明星来长沙做节目都忘不了吃口味虾。这种鲜红、辣、鲜虾传到合肥、上海、北京等地,让不太喜欢辣椒的人疯狂。
食材:
新鲜小龙虾500克,葱3棵,姜1块,蒜6瓣,辣椒1勺,干辣椒6个;调料:芝麻油1勺,料酒1勺,香醋1勺,精盐1勺,味精1/2勺;
制作流程:
1.将小龙虾洗净,皮厚切口;
二、葱白切段;
三、姜、蒜洗净切末;
4.将葱叶和胡椒粉洗净,切碎,加入少许开水、精盐、味精、芝麻油、香醋调味汁;
5.锅中注入适量开水,加入葱、姜、蒜、辣椒、料酒,煮沸后加入小龙虾,煮熟后蘸调味汁。
特点:辣味浓,味道鲜美。也可以先炒后煨再收汁,味道也很好。
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