水果和蔬菜对我们的饮食至关重要,无论哪个季节需要水果和蔬菜,所以在立冬什么时候吃蔬菜好?接下来,跟随本期饮食文化一起来看看吧!
立冬应该吃什么时候蔬菜?
莲藕
生吃能凉血散瘀,熟食能补心益胃,具有养阴养血的功能。和红枣一起吃,可以补血养血。炖肉可以调理脾胃。
板栗
栗子能养胃健脾,壮腰补肾,活血止血。栗子和粳米一起吃,可以健脾健胃,增进食欲,补肾强筋骨。
萝卜
口感甘甜,性平,入脾、胃、肺经。俗话说冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方。
山药
性平、味甘,在中医中被列为上品药材,除补肺健脾外,还能益肾壮阳。
南瓜
南瓜富含维生素A和矿物质,以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。最近发现南瓜含有一种叫钴的成分,食用后有补血作用。
大豆
被誉为植物肉。食用时可自制五豆浆,每天用大豆、黑豆、青豆、豌豆、花生磨浆饮用。
包心菜
卷心菜富含维生素C和钙。卷心菜还含有更多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素和其他活性物质所必需的原料。它能促进人体物质的新陈代谢,非常有利于儿童的生长发育。其大量的维生素C可以提高身体的抗癌能力。
萝卜
俗话说冬天吃萝卜,夏天吃姜,萝卜上市,郎中下岗。大白萝卜是许多家庭冬季餐桌上不可或缺的菜肴。萝卜中的维生素C有助于消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。
红薯
红薯可以提供大量的粘液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此,它具有补虚、益气、健脾胃、强肾阴、和胃、暖胃、益肺的功效。因此,经常吃红薯可以防止肝肾结缔组织萎缩和胶原病的发生。
芋头
质地柔软,易消化,是冬季调理脾胃的好产品。
苤蓝
它富含维生素C,每100克高达41毫克,远高于苹果、梨、葡萄和其他水果。大头蓝还含有大量的钾,对人体非常有益。中医认为,它有清胸、止痰、化咳、醒酒、降火、清神明目的作用。榨新鲜汁可治疗胃病。长期食用大头蓝也能促进胃和十二指肠溃疡的愈合。
大白菜
大白菜是冬季餐桌上的常客。它被誉为冬白菜如笋,营养价值高,含有90%以上的纤维素和维生素C、维生素E等,在秋冬空气特别干燥的时候,多吃白菜可以起到护肤养颜的作用。
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