菜谱简介
本来是黑糖糕的食谱,因为家里没有黑糖,只好用红糖代替,吃起来也是另有一番滋味~大家可以在家试试看这健康好吃的红(黑)糖糕~ p.S:红糖改成黑糖,就是黑糖糕!!
材料
红糖或是黑糖130克蜂蜜40克开水65ml中筋面粉130克白黏米粉再来米粉35克糯米粉35克鸡蛋3颗牛奶100ml泡打粉7克食用植物油40ml食用小苏打粉3克糖蜜全部235克熟白芝麻少许
做法
1
糖蜜:红糖或是黑糖放入锅中,依序倒入开水跟蜂蜜,用小火煮到红糖或是黑糖融化,放凉备用
2
将中筋面粉,白黏米粉,糯米粉,泡打粉,小苏打粉,以汤匙混合均匀后以滤网过筛备用!(至少过筛2次)
3
放凉的糖蜜加上牛奶到入以过筛的粉类中,打蛋器混合均匀成为无粉粒状态面糊!!再加入鸡蛋,沙拉油于面糊中混合均匀,搅拌完盖上保鲜模室温放20分钟
4
大约15分钟左右先将蒸锅放满水烧滚,面糊再用打蛋器搅拌均匀放入烤模中,大火蒸约30分钟!!
5
蒸好取出洒上白芝麻放在铁架上放凉即可!
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