龙虾天生美味，除了可以用炒、焖、烧、炖等多种方法烹饪外，用烤箱来烤龙虾也是别具特色的一道美味佳肴。用霞多丽葡萄酒沙司来烤龙虾能够赋予龙虾清新的柠檬香草风味，让龙虾更显鲜香美味，快来学学如何制作吧。
烤龙虾：
•400克龙虾
•适量盐和白胡椒
•1/2茶匙芥末
•1个洋葱（切碎）
•2个柠檬（榨汁）
•1茶匙蒜末
•25克黄油
葡萄酒沙司：
•2个鸡蛋黄
•30毫升霞多丽白葡萄酒
•适量盐
•1个柠檬皮
准备龙虾：
1.将龙虾清洗干净。
2.将芥末、柠檬汁盐和白胡椒调汁，浸泡龙虾。
3.用等待龙虾上色的时间制作霞多丽沙司酱。
霞多丽沙司酱：
1.用黄油将洋葱和蒜末炒香。
2.倒入霞多丽白葡萄酒、盐和柠檬皮。
3.加入蛋黄后开火加热煮出奶油状时关火。
烤龙虾：
1.将已腌制好的龙虾放在铺有锡纸的烤盘上，浇上霞多丽沙司酱。
2.将烤箱加热至200℃，放入龙虾，烤20-30分钟左右，至龙虾表面呈金黄色，即可取出食用。
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