快手晚餐--西红柿打卤面

【西红柿打卤面】

材料：西红柿2个、鸡蛋2个、葱、香菜、酱油、淀粉、盐、清水。

做法：

1、西红柿洗净，去皮，切成小块。鸡蛋打散，香菜，葱切好备用；

2、锅中倒入油，待7成热时放入葱编出香味，放入西红柿煸炒至西红柿出汤；

3、倒入开水，放入盐和水淀粉搅拌均匀；

4、淋入蛋液卤就做好了；

5、锅中放入清水，待水开后放入面条，煮熟，捞出，过一遍凉水；

6、面条盛入碗中，浇上鸡蛋西红柿卤，放点切好的香菜即可。

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