高血压是一种慢性疾病，造成这种疾病的原因很多，它是心脑血管疾病最常见的危险因子，以脑卒中为例，70%-80%的脑卒中患者都有高血压病史，高压每升高20mmHg、低压每升高10 mmHg，患心血管疾病的风险就增加一倍。在我国，高血压的患病率高，致残率高，病死率也高；但是，知晓率很低，治疗率很低，控制达标率也很低。许多高血压患者都有这样一个疑惑：为什么吃了药，血压值还是降不下来？血压降不下来的一个原因就是，不注意饮食。
高血压的饮食误区
误区1：不吃咸的东西就不会吃到“盐”
人们常吃的甜食，如巧克力、果脯、冰激凌、饼干、面包等都含大量的钠盐，因为甜食加盐会更甜；另外，在食品加工中加盐也是为了防腐，尤其像挂面、方便面、火腿、瓜子、豆腐乳、香干、泡菜的制作过程中都加许多钠盐。
误区2：“低脂饮食”就是不吃肉
高血压患者饮食应限制脂肪摄入，少吃肥肉、动物内脏、油炸食品、糕点、甜食，可适当多食些新鲜蔬菜、水果、鱼、瘦肉、低脂奶制品等。
误区3：植物油多吃没关系
很多高血压患者都知道，控制血压要减少脂肪，少吃肥肉、少吃动物油，而对植物油不加以控制。其实，植物油和动物油一样，食用过多也会摄入过多的热量。
误区4：长期吃素
有些高血压患者为了减肥或降压，加入了“素食主义”的行列。殊不知，长期吃全素，很容易导致人体体内的糖类、蛋白质、脂肪比例失衡，造成新陈代谢异常，引起一系列的并发症，如免疫力下降、记忆力下降、消化不良、内分泌和代谢功能发生障碍、贫血等。
误区5：喝水治疗高血压
水对生命和健康都具有重要意义。众所周知，多喝水对健康有很多好处，尤其是老年人、高血脂、糖尿病等人群更应该有意识地增加饮水量。但是，也不要认为喝水多多益善，在有的地区，流行着一种喝水治疗高血压的方法，是没有根据的，而且还会适得其反。
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