台式香菇鲁肉饭

菜谱简介

简单调味利用肉质本身的油质 就能煮出一锅香味扑鼻的鲁肉 好吃又下饭,酱汁回甘好味道

材料

五花肉条1斤香菇8朵甘草5片酱油白胡椒粉适量蒜末1茶匙

做法

1

将五花肉切成适合大小,放入锅中逼出油质,加入蒜末炒香

2

香菇泡软后切成丝备用(香菇水别倒掉喔)

3

待步骤1约7分熟后将步骤2加入一起拌炒(加入甘草片,及所有调味料)

4

将香菇水倒入稍微盖过食材即可(此时秘密武器就是一小茶匙的辣豆瓣酱喔)煮滚后转小火煮至熟透即可完成

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