大蒜是我们生活中非常常见的一种调味品，做菜时候，我们会加入一些大蒜，这样不仅可以给食物添加香气，而且还可以起到杀菌消毒的作用，大蒜的营养价值是非常高的。那么大蒜可以怎么吃?怎样腌糖蒜?下面一起来详细的了解一下吧。
首先，我们要先把材料准备好，所需材料有大蒜、糖、适量的水。准备好新鲜的大蒜。将鲜蒜去须茎，剥去外皮，放在清水中泡3天。泡好的蒜捞出，沥干水份。把蒜放入容器中，一层蒜洒一层盐，每天翻动一次。腌到第四天的时候把蒜捞出，沥水，晒干。锅中放适量的水，加入红糖，醋，煮开。端离火口，放凉。将晒好的蒜放入坛子中，倒入放凉的糖醋水，腌大约一个月左右即可食用了。
糖蒜的功效
糖醋蒜的功效和作用有很多，不仅能够提高人的食欲，而且其还可以促进毛发的生长，所以对于一些经常掉发或者头发比较稀少的人来说，是非常适合食用的。对于一些心血管疾病的患者来说，吃糖醋蒜也是可以起到很好的辅助作用。而且糖醋蒜汁对于我们的身体也是非常有益处的，喝糖醋蒜有抑制癌症的作用，能够增加我们身体的抵抗力，提高身体免疫能力，对大肠癌，直肠癌，卵巢癌等癌症有很好的辅佐治疗作用，但是要注意的是，患有肝脏疾病的患者不要食用，不然会会加重肝脏的负担，不利于病情的康复。
以上就是关于怎样腌糖蒜问题的回答，希望可以解决你的疑问。糖醋蒜不仅美味可口，而且其功效和作用都是比较多的，以上介绍的这种做法比较简单而且好吃。如果你也爱吃糖醋蒜，你可以尝试一下自己做糖醋蒜。
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