菜谱简介
黄金鲑鱼蛋炒饭可说是每家必备的完美剩菜组合。冰箱剩菜摇身ㄧ变成为孩子们喜欢的美味料理~是什么小撇步让饭粒分明,金黄迷人呢?~ ஐ俏妈咪洁思米 粉丝专页ஐ 欢迎来找妈咪专页逛逛喔~ /lovejasminemom ஐ完整食谱ஐ /blog/post/396101783
材料
隔夜剩饭适量鲑鱼(隔夜或新鲜煎熟)适量蛋(1碗饭约1颗)适量洋葱适量玉米适量鲣鱼粉适量胡椒粉适量
做法
1
*将煎熟的鲑鱼去骨切碎,洋葱切碎。备好玉米。
2
*将蛋分成蛋白与蛋黄。*蛋黄放入隔夜饭中,稍微用筷子拌匀,或是用手抓松,让饭粒裹上蛋黄。
3
*热油锅,先拌炒洋葱至半透明后先捞起。
4
*将饭粒入锅继续拌炒至蛋黄与饭炒熟炒热融合后有香气出。*将饭拨至一旁,中间放入蛋白煎半熟,与饭搅拌均匀。
5
*再放入洋葱,玉米,鲑鱼~
6
*调味鲣鱼粉及胡椒粉拌匀即可。
7
*可洒上些海苔丝或是味岛香松增加和风口味~
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