一、莲子与什么食物相克啊
莲子补中养神,止渴去热,厚肠胃固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿,具有滋阳补血,润肺养心,延年益寿之功能。莲子内含蛋白质,脂肪,淀粉,还原糖,17种氨基酸以及少量的钙,磷,铁,氧化黄心树宁碱等。
莲子既可做成莲子汤,莲子羹,莲芯粥,八宝粥,糖水莲子等食品,又可炖鸡,炖鸭,制作美味佳肴,是强身健体,美颜驻容,延年益寿,馈赠亲友的滋补佳品。常吃莲子也可改善对药物的敏感,另外下腹突出体型的人常吃莲子也可改善体型调整至正常。
莲子汤是夏天最佳的清凉食品,尤其是因大肠机能退化而常拉肚子的人应常吃炖莲子,因莲子可帮助对腹部的蠕动、充分吸收水份。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
莲子与牛奶同服,加重便秘。中满痞胀及大便燥结者,忌服。生则胀人腹,中薏令人吐,食当去之。大便燥者勿服。
莲子的食用方法有很多,可以做成银耳莲子汤,或者加一些红枣,都是很好的,很多人吃的时候会把里面的莲心去掉,因为莲心是非常苦的,但是其实莲心有很好的降火的功效,还能够治疗口舌生疮的疾病,对于睡眠也是非常好的,能够提高睡眠质量。
二、莲子的功效和作用都有哪些
1.防癌抗癌
莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2.降血压
莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
3.强心安神
莲子中央绿色的芯,称莲子芯,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。用作补益药,补脾止泻,益肾涩精,养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。
4.滋养补虚、止遗涩精
对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。
三、莲子的信息介绍
莲子又称莲实、莲米、水之丹,是睡莲科多年水生草本植物莲的成熟种子。它生在小巧玲珑的莲蓬之中,因为外壳坚硬,古人称之为石莲子。莲子为莲的副产品,也是我国的特产之一。以生产莲子为主的莲,称子莲,我国湖南、江西、福建、浙江等省,均是闻名的子莲产区。秋、冬季果实成熟时,割取莲房(莲蓬),取出果实;或取坠入水中,沉于泥内的果实。除去果壳,鲜用或晒干用。或剥去莲子的外皮和心(青色的胚芽)用,特称为莲肉
莲子大都以产地或其形状命名,大体分为湘莲、红莲、白莲、通心莲、壳莲等,而湖南湘潭、安乡等地出产的湘莲,江西鄱阳湖沿岸生产的大白莲,福建建阳、建宁生产的建莲,为全国三大名莲,在国内外享有盛誉。
古今丰盛的宴席上,无不备有莲馔,如宋代《武林旧事》描写宋高宗的御宴、《西游记》中的“天厨”御宴、《红楼梦》中描写的贾府盛宴,均有“莲子肉”、“干蒸莲子”,而“莲子汤”则是最后的压席菜,尚有“无莲不成席”之势。莲子除作为珍贵的滋补食品外,还是一付妙药。在中医处方上,莲子通常称为莲肉、湘莲肉。古人说,吃莲子能返老还童、长生不老。这一点固不可信,但关于其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值,历代医药典籍多有记载。比如在《神农本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》、《本草备要》中都有据可查。
四、孕妇能不能吃莲子
孕妇是可以吃莲子的。莲子具有降火的功效,少量服用是孕妈妈很好的补品,特别是孕妇在孕期上火的时候食用;但是莲子属于阴性食物,一次不要吃太多。建议将莲子和红枣、红豆、百合等食材搭配食用,并适量减少莲子的用量,这样可以起到很好的保健效果。这些食疗方,均比较温和,孕晚期可一周进食一两次。
中医认为莲子性平,味甘、涩,能养心安神、补脾益肾、固精涩肠。现代营养学认为它最大的特点是富含磷、铁和钾,磷是构成牙齿、骨骼的成分;铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素的组成成分之一;钾是对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。所以,适量进食莲子,对孕妈妈身体有好处。
此外,莲子生吃,特别清甜止渴,有清心下火的作用。中医还认为鲜莲蓬及内的鲜莲子有除心火、降血压的功效。以它配冬瓜为淡甜汤,清润可口,有清热祛暑解毒、清心下火除烦之功。
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