菜谱简介
今天来点西餐吧!不做重口味的青酱跟白酱用清炒的方式来煮的"蒜香鸡柳菌菇义大利面"再加上使用的是橄榄油...整个风味就是清爽不油腻～当晚餐时也比较无负担喔^^
材料
义大利面条300g鸡胸肉1片新鲜香菇3朵红喜菇1包蒜末约2大匙帕梅森起士粉适量盐适量黑胡椒粒适量橄榄油约1～2大匙{醃料}蒜末约1大匙{醃料}盐1小匙{醃料}黑胡椒粒适量{醃料}迷迭香约1大匙{醃料}米酒适量{醃料}面粉一点点
做法
1
醃肉:将鸡胸肉洗净擦干切片状～取一个干净塑胶带放尽所有醃料再把切好的鸡胸肉放进去～最后放进一点面粉～摇一摇塑胶带让醃料均匀～放进冰箱冷藏一个小时备用!
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香菇切片～红喜菇洗净用手撕成条状备用!煮一锅热水加入适量的盐巴水滚后放进义大利面条约煮7～8分熟(请依包装上时间煮)～面条捞起备用～倒进一点橄榄油拌匀备用
3
锅中倒入橄榄油爆香蒜末～加入鸡肉片炒香至7～8分熟后放进香菇和红喜菇拌炒即可加入煮义大利面的汤约100CC～150CC闷煮约2～3分钟～放进煮熟的义大利面条拌匀再盖上锅盖约闷煮2分即可完成～(如果觉得不够咸可再加一点盐)～成盘后洒上适量的迷迭香(或是干燥的义式综合香料)再洒上帕梅森起士粉就完成囉^^
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步骤4
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步骤5
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