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菜谱简介
我是从这个月开始爱上做的甜点的小新手 决定为12月生日的妈妈做一个生日蛋糕:D 从蛋糕体，鲜奶油，上方小装饰全都自己来吧～ 只需要电锅和小烤箱就可以喔~ 虽然不像外面的美丽，但心意绝对满分^O^/
材料
鲜奶油350g无盐奶油240g糖粉120g低筋面粉240g牛奶+蜂蜜适量蛋4颗柠檬汁2茶匙盐1/4茶匙泡打粉1茶匙任何喜欢的水果适量低筋面粉60g蛋黄1颗无盐奶油7g砂糖20g
做法
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1
奶油鲜奶油下方垫一个锅子装冰块，用力快速打发*注：因为我没有电动打蛋器，纯手打又来回放冰箱真的很累很耗时（风车牌打了我超过两小时QQ)，建议前一天先用好冷藏备用
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2
蛋糕奶油放软切块，加入糖分打至泛白
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3
加入盐和柠檬汁搅拌均匀，再加入牛奶和蜂蜜搅拌均匀（我用了30c.c牛奶先溶完蜂蜜30g后再加入）
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4
全蛋先打匀，分多次（5次以上）加入搅拌均匀
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5
分多次加入过筛的低筋面粉和泡打粉，换用刮刀拌匀
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6
烤模沾油贴上烘焙纸，面糊倒入后多敲几下震出空气并用刮刀铺平
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7
放入电锅（不加水）按下煮饭，跳起后以牙签戳看是否粘黏，有就再按煮，煮至无粘黏后取出倒扣放凉取出*注：我煮了约 5次
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8
装饰在煮的期间来做装饰品，奶油+砂糖煮溶放凉，加入蛋黄拌匀
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9
接着加低筋面粉用刮刀以切拌方式拌匀，再用手压成团
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10
压平后切成想要的形状 ，放上烤盘 （下方垫3层铝铂纸）上面盖1层铝铂纸（亮面朝上。）烤8分钟 ， 4分钟时开盖，2分钟时转180度。最后用巧克力写出想要的字
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11
蛋糕放凉的蛋糕用巧克力在外侧画一圈后切半，涂上蜂蜜切面打底
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12
草莓洗干净去头切半
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13
蛋糕涂上鲜奶油放上切半的草莓（或任何喜欢的水果），我还放了布丁切片
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14
盖上另一半边涂上鲜奶油，最后用喜欢的水果和装饰品装饰就大功告成囉：D
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15
断面很扎实：）
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