一、这七种食物 “三高”人群慎吃
1.咖啡。研究表明,一杯咖啡能使血压高5~15毫米汞柱。而且,因肥胖导致的高血压患者,更不宜喝咖啡。
2.肥肉。高血脂患者如果从肥肉等食物中获取过量的高胆固醇,会导致血脂升高。
3.动物内脏。动物内脏饱和脂肪酸含量很高,吃多了,会造成脂肪沉积在血管壁上,从而导致血液的黏稠度大大增加。
4.油炸食品。油条等油炸食品最好别吃。
5.味精。过量食用味精,会出现四肢麻木、头痛、胸闷等现象。而且研究表明,味精吃多了也会引起高血压。
6.糖。糖尿病、高血压和高血脂患者都不宜吃糖。如果蔗糖、果糖摄入过多,高血压患者极易并发糖代谢异常,血脂也会随之升高,不利于心脑血管的健康。
7.干果。“三高”人群应尽量避免容易上火的干果,否则,喉咙肿痛、嘴角龟裂、牙龈肿痛等症状,都有可能发生。
二、三高对人体的危害有哪些
高血糖伤全身。高血糖,顾名思义,是指血液中的糖分过高。高血糖对人体全身血管、神经系统、代谢系统、免疫系统等均可造成较大伤害。血糖升高一方面会使血液黏稠度增加,另一方面让血管变细、变脆、弹性降低,以致整个循环系统出现障碍,血流不畅、堵塞,机体出现各种问题。高血糖引起的缺血缺氧,是导致糖尿病各种并发症的最主要原因,如眼底病变、四肢微循环病变、冠心病、脑梗、中风等。血糖升高还会造成神经细胞的营养不良和障碍性改变,从而引发末梢神经炎、植物神经紊乱等神经系统疾病。同时,糖、脂肪、蛋白质是人体新陈代谢的三大基础物质,高血糖导致糖代谢紊乱,打破了系统代谢平衡,进而往往导致脂代谢紊乱,致使整个代谢系统出现问题。
高血压伤肾、伤脑。血压过高会给人的诸多器官造成伤害,其中,对于肾脏与大脑的伤害最为严重。高血压造成的肾脏损害主要表现为蛋白尿和肾功能受损。这是由于当人体出现高血压时,会引起肾小动脉血管硬化,还会损伤肾脏血管的内皮细胞,使微量白蛋白漏出,损害肾脏功能。这种作用长期反复存在,可导致肾功能衰竭。同时,高血压还是脑血管疾病最重要的发病因素。长期高血压会使脑血管发生缺血与变性,形成微动脉瘤,诱发脑出血。高血压会促使脑动脉粥样硬化,粥样斑块破裂可并发脑血栓形成。临床上高血压引起的脑血管疾病主要有脑出血、高血压脑病和腔隙性脑梗死等,其中脑出血是晚期高血压的最常见并发症。脑出血的部位、出血量的多少和紧急处理情况对病人的预后影响极大,病死率较高,即使是幸存者也会遗留偏瘫或失语等后遗症。
高血脂伤心脏、伤血管。血脂代谢异常是冠心病的主要发病原因。如果血液中的脂蛋白浓度持续偏高,脂类物质会大量沉积在动脉血管壁,久而久之就会出现动脉粥样硬化,形成血栓,对血管造成严重伤害。高血脂会危害冠状动脉,形成粥样硬化,久之就会使冠状动脉内血流量变小,造成心肌缺血,导致心绞痛,形成冠心病等。
三、怎么样才能够正确的降三高呢
原则一、少摄取高胆固醇食物
美国心脏病医学会建议一天摄取300毫克的胆固醇,胆固醇通常来自动物性食物,包括动物内脏、有壳的海鲜与卵黄类等,建议已有高血脂的民众,勿过量摄取。
原则二、少吃精致醣类
精致醣类食物如果汁、面包、蛋糕、甜点等,是造成现代人高血的凶手之一,建议三餐主食以高纤的糙米、紫米、五谷米取代白米,能摄取到比白米多的膳食纤维、维生素和矿物质。
原则三、多蔬、适果
蔬果中的水溶性纤维质,会与胆酸结合加速胆酸排泄,可促使血液中的胆固醇转变成胆酸,进而降低血液中胆固醇的浓度。水溶性纤维质存在海带、菇类、秋葵、茄子、木耳、燕麦、大麦、洋菜、瓜类等植物性食物中。
原则四、摄取单元不饱和性脂肪酸
橄榄油、芥花籽油、苦茶油、杏仁、核桃等富含单元不饱和性脂肪酸的油脂,可以降低坏的胆固醇,而且还有略为提升好的胆固醇的效果。
四、吃什么食物能够降三高
一、海带木耳肉汤
海带、黑木耳各15克,切丝,瘦猪肉60克,切成丝或薄片,用淀粉拌好,与海带丝、木耳丝同入锅,煮沸,加入味精和淀粉,搅匀即成。
二、百合芦笋汤
取百合50克,罐头芦笋250克。先将百合发好洗净,锅中加入素汤,将发好的百合放入汤锅内,加热烧几分钟,加黄酒、精盐、味精调味,倒入盛有芦笋的碗中即成。
三、山楂鲤鱼汤
取约500克的鲤鱼一条,山楂片25克,面粉150克,鸡蛋一只。先将鲤鱼洗净切块,加入黄酒、精盐浸泡15分钟。将面粉加入清水和白糖适量,打入鸡蛋搅成糊,将鱼块入糊中浸透,取出后裹上干面粉,入爆过姜片的油中炸3分钟捞起,再将山楂加入少量水,上火煮透,加入生面粉少量,制成芡汁水,倒入炸好的鱼块煮15分钟,加入葱段、味精即成。
四、山楂首乌汤
取山楂、何首乌各15克,白糖60克。先将山楂、何首乌洗净、切碎,一同入锅,加水适量,浸泡两小时,再煮约一小时,去渣取汤,日服一剂,分两次温服。
五、山楂银花汤
取山楂30克,金银花6克,白糖20克。先将山楂、金银花放在勺内,用文火炒热,加入白糖,改用小火炒成糖饯,用开水冲泡,日服一剂。
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