一、土蜂蜜的功效
土蜂蜜有两个含义，一是本土蜜蜂采集并酿造的蜂蜜，二是指酿造出来的蜂蜜不再经过其他的提炼和加工。我们都知道，蜂蜜有很多精加工产品，如蜂王浆、蜂胶等，这些营养成分完完全全地存在于土蜂蜜中，土蜂蜜的营养价值之高也就可见一斑了。下面我们具体来看一看土蜂蜜的作用与功效有哪些。
1、土蜂蜜有增强细胞的再生，有很强的修复能力。
2、土蜂蜜中的葡萄糖和果糖很容易就会被人体吸收，不会给肠胃造成任何负担，尤其适合老年人和体虚的人食用。
3、土蜂蜜具有天然的抗菌作用和防腐作用，经过研究证明，土蜂蜜对大肠杆菌、流感杆菌、黄曲霉菌、黑曲霉菌、霍乱弧菌、沙门氏菌、革兰氏阴性和阳性菌、链球菌等多种致病菌都能起到有抗菌的作用。此外，土蜂蜜还具有良好的抗病毒和抗原虫的作用。
4、一般蜂蜜具有的作用，土蜂蜜也都具有，如心血管疾病、消化不良、胃肠溃疡、便秘、咳嗽、失眠、痢疾、急、慢性炎症病患者都可以通过土蜂蜜来进行辅助治疗。
二、怎么鉴别土蜂蜜
一般土蜂蜜一年只剥蜜1次到2次，酿蜜的时间比较长，纯度和浓度都较高，土蜂蜜中含有氨基酸、维生素、蛋白质等多种营养元素，总共高达100多种。市场是鱼目混珠的产品很多，所以鉴别正品的方法就显得尤为重要。下面小编就来介绍一下我们应该怎么鉴别土蜂蜜。
1、土蜂蜜的结晶情况很严重，一年四季，土蜂蜜都会是一种结晶的状态，夏季不会全部结晶，而是一种半结晶的状态，上面一部分是液态。结晶部分有土黄色、深红色、橘黄色几种。花粉的地域不同，结晶后的颜色也会略微有点差异。
2、土蜂蜜没有经过复杂的加工过程，有一种浓烈的花香味。
3、土蜂蜜有一种很强烈的辣嗓感，味道浓厚，沁人心脾。
4、土蜂蜜的结晶颗粒很容易捏碎，而经过加工的蜂蜜产生的结晶很难捏碎。
三、孕妇能吃土蜂蜜吗
不少孕妇都有喝蜂蜜水的习惯，这样既可以补充孕期所需要的营养，还能缓解便秘，促进睡眠。土蜂蜜可以说得上是蜂蜜中营养价值最高的，因为土蜂蜜中含有蜂王浆、蜂胶等营养，但是孕妇能吃土蜂蜜吗？
1、土蜂蜜没有经过严格的消毒，可能会含有肉毒杆菌，孕妇吃了土蜂蜜之后恐怕会影响到胎儿的健康，所以孕妇最好不要食用土蜂蜜。
2、土蜂蜜中含有蜂胶，而孕妇是不能吃蜂胶的，从这点来说，孕妇也不能吃土蜂蜜。不过，孕妇可以吃一点蜂王浆。
3、建议孕妇在孕期吃一点槐花蜜，因为槐花蜜不结果实，自然不需要喷洒农药，相比枣花蜜、梨花蜜要安全一点。此外，孕妇千万不能吃枣花蜜，因为枣花蜜容易导致便秘，而孕期恰好容易便秘，吃了枣花蜜之后只会加重便秘。
四、土蜂蜜附方
①治咳嗽：白蜜一斤，生姜二斤（取汁）。上二味，先秤铜铫，知斤两讫，纳蜜复秤知数，次纳姜汁，以微火煎令姜汁尽，惟有蜜斤两在，止。旦服如枣大，含一丸，日三服。禁一切杂食。（《千金方》）
②治上气咳嗽，喘息，喉中有物，唾血：杏仁、生姜汁各二升，糖、蜜各-升，猪膏二合。上五味，先以猪膏煎杏仁黄，出之，以纸拭令净，捣如膏，合姜汁、蜜、糖等，合煎令可丸。服如杏核一枚，日夜六、七服，渐渐加之。（《千金方》）
③治阳明病，自汗出，若发汗，小便自利者，此为津液内竭，虽鞕不可攻之，当须自欲大便：食蜜七合。于铜器内，微火煎，当须凝如饴状，搅之勿令焦著，欲可丸，并手捻作铤，令头锐，大如指，长二寸许，当热时急作，冷则鞕。以纳谷道中，以手急抱，欲大便时乃去之。（《伤寒论》）
④治高血压，慢性便秘：蜂蜜一两八钱，黑芝麻一两五钱。先将芝麻蒸熟捣如泥，搅入蜂蜜，用热开水冲化，一日二次分服。（《现代实用中药》）
⑤治胃及十二指肠溃疡：蜂蜜一两八钱，生甘草三钱，陈皮二钱。水适量，先煎甘草、陈皮去渣，冲入蜂蜜。一日三次分服。（《现代实用中药》）
⑥治蛔虫病，吐涎心痛，发作有时，毒药不止：甘草二两，粉一两重，蜜四两。上三味，以水三升，先煮甘草取二升，去滓，纳粉、蜜，搅令和，煎如薄粥，温服一升，瘥即止。（《金匮要略》甘草粉蜜汤）
⑦治疔肿恶毒：生蜜与隔年葱研膏，先刺破涂之，如人行五里许，则疔出，后以热醋汤洗去。（《济急仙方》）
⑧治口疮：蜜浸大青叶含之。（《药性论》）
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