菜谱简介
最近玩小烤箱已经玩上瘾了 没办法，家里没有大烤箱可以玩啦！ 这一次，我尝试为孩子们做几款台式小面包 用的仍然是面包机揉面团， 一般家用小小烤箱烘烤面包 还是让我给幸运地成功做出来了~ 看起来是不是很美味啊！！ 家里没有烘烤用的大烤箱 只要多用点心，小小烤箱也能玩出大趣味来喔~ /blog/post/29902442
材料
高筋面粉250g豆浆(或鲜奶)120g奶油15g细砂糖大2匙盐小1/2匙鸡蛋(打散)一颗酵母粉小1/2匙手粉(高粉)少许
做法
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(Panasonic SD-BMS105T Mode14 面包面团模式)首先将材料 (1)~(6) 全放进面包机容器中酵母粉置于面包机的酵母容器中选择模式为 Mode14 《面包面团》模式让机器跑完全程，约一个小时左右。揉好的面团取出来排气后分成两份以湿布或保鲜膜覆蓋静置约二十分钟左右让我们先来准备一点可以使用的馅料吧！！这次我准备了一些洋葱丝 (先以少许奶油下锅拌炒至熟软)马铃薯碎丁 + 蕃茄丁 (一样下锅拌炒至熟软)玉米粒、蒜味抹酱、起士、巧克力碎片等等请依自己喜好做备料‧‧‧
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醒好的面团擀成圆饼状等切成八份因为我们使用的是小小烤箱所以面包也尽量不要做得太大这次的份量足以做出十六个小面包~
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开始做整型的动作这是甜面包，里面包的是敲碎的金莎巧克力我把它做成可爱的甜甜圈模样
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将面团擀成长条状，头部相连的切成三条编成辫子状后围起来将尾部黏合中间按压出一个小凹槽抹上些许蒜味抹酱、几颗玉米粒洒上一点义大利香料这样也成为一款很别致的面包
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另外还做了小包子样的面包里面包著的是之前准备好的蕃茄马铃薯还有炒软的洋葱馅料一样将顶部轻压一点凹槽，挤点沙拉酱、洒点义大利香料这也是一款很特别的台式小面包唷！另外还有一款是单纯只用洋葱做出的辫子面包就这样，这次一共做出了四种不同款式也不同口味的台式小面包
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做好的小面包静置二十分钟左右接着就可以准备进烤箱烘烤了其实当我做好最后一个面包的时候也差不多可以将最先完成的成品放进烤箱烘烤了‧‧‧烤箱先做好预热的动作 (约五~七分钟左右)在烤盘涂上奶油，放上三~四个小面包(因为面包还会再膨胀些所以要预留空间)准备送进烤箱的小面包记得先刷上蛋液来润色再推进烤箱里烘烤至金黄即可注意事项：使用小小烤箱很克难、当然也就要费心点得要随时注意烤箱内面包的状况为了避免面包一下子就烤焦掉可以做些小小的防范与技巧，比如说：※ 用物品撑著门让烤箱的门留下一条缝隙 可以避免烤箱温度太高， 面包受热不均一下子就焦掉了※ 加点奶油与洒水的动作 可以避免出炉的面包太干硬※ 在面包上面覆蓋一张锡箔纸 可以阻隔面包直接受热，有效延长烘烤时间 避免造成表面焦黑的状况发生
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这样的小面包大约只要烘烤个十来分钟可依状况自行斟酌，只要有点耐心与细心想烤出漂亮色泽的面包并非难事喔
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这次做的四款小面包里没想到无论是爸爸还是孩子居然都是从甜甜圈样子的那款先下手吃到最后，哥哥高喊那款最普通的长得像包子的那一款最好吃里面包著丰富的馅料，外面还有着沙拉的甜味与义大利香料的陪衬怎么可能会不好吃呢~ ^_^家里没有烘烤用的大烤箱只要多用点心，小小烤箱也能玩出大趣味来喔~
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