一、转氨酶高是怎么回事
转氨酶是人体代谢过程中必不可少的“催化剂”，主要存在于肝细胞内。当肝细胞发生炎症、坏死、中毒等，造成肝细胞受损时，转氨酶便会释放到血液里，使血清转氨酶升高。 通常，体检中主要检查的转氨酶是谷丙转氨酶(ALT)。1%的肝脏细胞损害，可以使血中ALT的浓度增加1倍。因此，ALT水平可以比较敏感地监测到肝脏是否受到损害。
转氨酶升高是个很常见的情况，并不一定是肝脏出了问题。因为转氨酶非常敏感，很多因素会引起转氨酶正常值的上下波动，健康人在一天之内的不同时间检查，转氨酶测量结果都可能不一样，早期的转氨酶高一般都用琼珍灵芝来降低转氨酶。
有些人不会出现转氨酶高的症状，而有些人出现了转氨酶高的症状也易于与其他疾病的症状相混淆。
常见的转氨酶高的症状有乏力、纳差、失眠多梦、低烧、厌油腻、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、肝区不适等。轻度表现为容易出汗、嗜睡、口渴、看书眼睛容易疲劳等。在门诊中，最常见的是乙肝患者会出现转氨酶高的症状，因此，乙肝患者应熟悉这些症状，当出现这些症状时及时到医院确诊治疗。
二、饮食上调节转氨酶高
1、忌烟酒，烟酒中都含有害物质，损害肝功能，抑制肝细胞再生和修复能力，尤其是饮酒，将会直接导致肝细胞坏死，也是引起转氨酶升高的重要因素。因此建议患有肝炎的病人切勿饮酒，以免使病情反复恶化。
2、忌滥用药物，有的转氨酶高的患者以为随便吃一些降酶药，以及广告宣传的补药，就可以轻松地治疗，是药三分毒，如果用药不慎，同样会对肝肾有严重的损害，特别是乙肝转氨酶高患者，如果如果滋补不当脏腑功能失调，打破平衡，就会导致病情的恶化，专家建议，患者一定要在医生的正确指导下，合理用药。
3、多食菌类食品，转氨酶高的患者可以多吃一些菌菇类食物，从而更好地提高自身的免疫力(木耳、香菇、蘑菇、金针菇等)，促进肝细胞的修复与再生，对转氨酶高的患者食用效果比较好。
4、多食用水果，转氨酶高的患者还需要多吃一些新鲜蔬菜和水果(苹果、柑橘、葡萄、荔枝、山楂等)，补充维生素含量。
三、转氨酶高会造成什么后果
一、中毒性肝炎多种药物和化学制剂，如红霉素、四环素、避孕药等都能引起胆红素及转氨酶升高，但停药后，转氨酶可恢复正常，这样的情况下是不会出现恶化成肝癌的。
二、肝硬化与肝癌肝硬化活动时，转氨酶和胆红素都高于正常水平，应该引起高度的重视。
三、转氨酶偏高容易得肝癌的原因还包括病毒性肝炎，这是引起转氨酶增高最常见的疾病，而且上升幅度与肝脏病变严重程度并不完全一致。转氨酶偏高容易得肝癌就是和转氨酶偏高的原因是有关的。
四、其他某些感染性疾病如肺炎、伤寒、结核病、传染性单核细胞增多症等，都有转氨酶升高的现象。此外，急性软组织损伤、剧烈运动、妊娠期，亦可出现移过性转氨酶升高。这也是转氨酶偏高容易得肝癌的原因之一。
五、大量或长期饮酒者可发生酒精性肝炎、脂肪肝和酒精性肝硬化。患者谷丙转氨酶升高和谷草转氨酶升高。如果对于这个不重视，转氨酶偏高容易得肝癌就是会出现的。
四、转氨酶高者食物禁忌
1.转氨酶高不能吃辛辣刺激性食物：如辣椒、葱、胡椒、酒等，其不仅易引起消化道生湿化热、肝胆气机失调，而且会加重肝脏负担，酗酒严重可导致肝细胞的变性、坏死，因此转氨酶高的患者在饮食上应清淡饮食为宜。
2.转氨酶高不能吃油炸、高脂的食物：油炸及油脂成分高的食品最好不要吃，引起不仅不易机体的消化、吸收而且会加重肝脏的代谢负担，不利于疾病的治疗与恢复。
3.转氨酶高不能吃高糖的食物：高糖食品易加重胃肠道症状，易转化为肝内及皮下脂肪，导致肝脏脂肪化，进而加重肝脏负担，不利于转氨酶的降低与肝脏的修复。
4.转氨酶高不能吃高胆固醇食物：因胆固醇需在肝脏内进行解毒、分解、代谢，对于转氨酶升高的患者食用高胆固醇食物，会使肝脏负担加重，因此对于动物肝脏、蛋黄、海产品等高胆固醇的食物，建议转氨酶高的患者慎食。
5.转氨酶高不能吃过多高蛋白食物：适量高蛋白有利于肝脏的修复，但对于转氨酶高的患者肝功受到一定损害，进食过多高蛋白食物，当肝脏无能力将生成的血氨及时转变为尿素时，对机体会造成肝毒性甚至会诱发肝昏迷。
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