一、青梅酒的功效与作用
在我国,青梅酒历史悠久,有着深远的文化内涵。青梅果实营养丰富,口味以清酸称绝,含有丰富的维生素和人体所需的矿物质,是强碱性生理果品。青梅鲜食的不多,主要用于加工多种产品。如各种蜜饯、盐水梅、脆梅、梅酱、梅汁、糖青梅、清口梅、青梅酒等等。
1、调节肠胃
便秘的产生,一般是因为肠道功能的退化所导致的,青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动,对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有显着功效。
2、解毒
有毒物质进入我们的体内之后,都是通过肝脏和肾脏来解毒的,而且青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能,增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。
3、防老抗衰
青梅味道酸,饮用青梅酒后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素,腮腺素可促进新陈代谢,延缓衰老,让女性面色红润,肌肤光泽,防止皱纹和斑点的出现,使皮肤组织和血管趋于年轻化,具有明显的“回春”作用。因此,青梅酒被称为“返老还童”的荷尔蒙。
4、杀菌
青梅中的有机酸可抑制细菌繁殖,具有杀菌的效果,可以消炎、止泻。
5、消除疲劳
青梅中的铁、磷、钾、铜、钙、锌等天然矿物质和维他命成分,能够促进人体内的新陈代谢,从而有效帮助消除疲劳。
6、改善体质
多喝青梅酒能够改善碱性体质,因为青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质,可以中和血液的酸性,保持体液的弱碱性平衡,有效预防多种疾病。
7、安眠
青梅酒能代替安眠药,可帮助迅速入睡。
二、青梅酒怎么做
青梅酒怎么做
用料:青梅1500g、冰糖500g、白酒1500g
做法:
1、先将新鲜青梅洗净去蒂。
2、将青梅晾干,一定要干燥,不能沾有生水。
3、放入洁净干燥的密封玻璃容器,放一层青梅,洒一层冰糖。
4、最后将酒倒入容器,密封后放阴凉处保存,慢慢等着就好了。
5、一月后即可享用,越陈越香。
青梅酒制作小贴士
1、梅:选青色,果肉硬实的,熟透或带伤梅会使发酵后的酒变浑浊。
2、糖:加砂糖易酸且腻口,建议使用冰糖。
3、酒:只要是酒精浓度35度以上的酒都可以。尽量不选用本身味道就很强烈的酒,以免盖过果实香气。酒精浓度低于20度则容易腐坏。
4、青梅洗干净后可以开水入锅蒸3分钟杀菌后,泡酒。
5、成功的梅酒应该通透清澄,若出现了浑浊,则说明酿造失败了,要重新再来。青梅酒变浑浊的原因有四种:容器消毒不充分;梅子残留有水分;相对于酒,梅子的分量太多;使用了酒精浓度低的酒,在酿造时要特别注意避开这些问题。
三、女性饮用青梅酒的3大好处
能调节肠胃功能
青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动,对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有显著功效。
有解毒的功效
食品中的添加剂、残留农药等有害成分进入人体后,都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外。青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能,增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。因其含有丰富的柠檬酸,而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解,因此,可减少结石的形成。
能防老抗衰
青梅味道酸,饮用青梅酒后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素,腮腺素可促进新陈代谢,延缓衰老,让女性面色红润,肌肤光泽,使皮肤组织和血管趋于年轻化,具有明显的“回春”作用。
改善过敏性体质。梅子虽酸,但其大部分是碱性物质,有“碱王”的称号,可以有效调节体内的酸碱度,抗菌抑菌,减少腹泻和皮肤出现过敏症状。
青梅酒虽然度女性有好处,但是也要适量哦。
四、青梅酒的减肥功效
青梅中含有枸橼酸,可以促进体内代谢,防止中性脂肪在体内停留。此外,青梅具有促进新陈代谢和整肠的作用,不要担心由于过度的减肥而引起皮肤粗糙。净血、解毒、杀菌是保持人体自身健康的三大要素,而青梅全都有了。难怪一早就开始研究青梅的日本人养成了每天吃两枚酸梅的习惯。
自古,我国就有关于青梅的种种典故,尤以青梅煮酒最为出名。青梅煮酒并非只是名士豪杰把盏论英雄的助兴之品,事实上,它不仅具有保健功能,更像是一种古老的女人酒。梅子的青花淡香,与蒸馏酒和糖的浓烈、醇厚交揉在一起,果香交融,口感酸甜怡人,最适合女人在初夏时自斟浅尝。
1、排毒通便:食物中的有害成分都是通过肝代谢、肾排泄。青梅中含有丰富的有机酸,有可以提高肝脏的解毒作用,且能预防脂肪沉淀在肝脏内,保护肝脏。夏季,是肾结石的高发季节,而青梅就有预防结石的作用。因其含有丰富的柠檬酸,而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解,因此,可减少结石的形成。此外,梅子中的儿茶酸能促进肠道的蠕动,有效地消除便秘。人体的肝、肾功能正常,二便通畅,有毒、有害物质能及时排出体外,女性才能焕发出动人的光彩。
2、提神抗衰老:青梅酒味道酸甜,饮用后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素,腮腺素可促进新陈代谢,延缓衰老,让女性面色红润,肌肤光泽,使其皮肤组织和血管趋于年轻化,因其具有明显的“回春”作用,因此,常被戏称为“返老还童素”。此外,青梅酒中的多酚可抑制脂肪在体内的堆积,起到养颜塑身的效果。同时,青梅还能消除疲劳,舒缓压力。当夏日倍感疲惫或慵懒时,来一杯冰冻梅子酒,可驱赶烦闷,让人心旷神怡。
3、开胃抗过敏:梅子中的青梅酸可增进食欲,促进唾液分泌,改善胃肠道功能,因此,可帮助消化吸收食物,特别是钙质的吸收,强化体质,使人体免疫机能正常化,以
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