参麦鱿鱼

(1)、将党参、麦冬用纱布包好，与五味子同煎两次，将两次药液合并，过滤2～3次，再放文火上浓缩到一小碗。

(2)、水发鱿鱼打花刀成金鱼状，用开水焯一下捞出。

(3)、虾仁加调料制成虾茸，放入金鱼腹中，百合置于盘中及四周，上屉蒸20min。

(4)、勺内放明油，加药汁、盐、味精、白醋、水淀粉勾芡，浇在菜肴上，将五味子渣点缀在百合上即可。佐餐食。

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