将荞麦面放面盆内,加水及发酵粉调成面团,发酵后放面板上,撒上山药粉布面揉匀,搓成长剂条:用刀切成10个馒头坯,用玉米叶裹住,摆笼屉内稍饧一会儿。蒸锅内加水烧开,放上笼屉,盖上屉帽,用旺火蒸约25分钟至熟,取出即可。注意事项:面团调和得要软硬合适;馒头坯切得要大小均等。
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时间:2023-06-04 23:04:21
将荞麦面放面盆内,加水及发酵粉调成面团,发酵后放面板上,撒上山药粉布面揉匀,搓成长剂条:用刀切成10个馒头坯,用玉米叶裹住,摆笼屉内稍饧一会儿。蒸锅内加水烧开,放上笼屉,盖上屉帽,用旺火蒸约25分钟至熟,取出即可。注意事项:面团调和得要软硬合适;馒头坯切得要大小均等。
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