洋蓟肉片

菜谱简介

洋蓟是西方富贵人的佳肴，此菜由我们开始了中餐菜的制作。

材料

一、主料：洋蓟三个、肉片二两；

二、辅料：姜片、小粉、料酒、油适量。

做法

一、将洋蓟去除外皮，后切成片泡在淡盐水中备用；

二、肉片加料酒和小粉腌制好；

三、锅里放油，稍热后加入姜片放入肉片翻炒，待肉片炒散时再加入切好的洋蓟，但水不要加进去。

四、在锅中翻炒熟后，装盘就可出菜。

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