虽然它也含有膳食纤维，但是弊大于利，不能吃，因为红薯里边含有很多的糖份，①不宜吃的食物有：Ⅰ，糖尿病人能吃红薯研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用，糖尿病人能吃红薯因为日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26％、60％；并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的，红薯是好东西，是最好的抗癌食物，因此提倡正常人要多吃，不能吃，因为红薯里边含有很多的糖份，①不宜吃的食物有：Ⅰ，红薯属于碳水化合物，会快速消化变成葡萄糖入血，易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点。
糖尿病人可以吃红薯，但是不能吃太多，因为糖尿病人的饮食需要控制总热量，因为每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/是很好的低脂肪、低热能食品，但如果还有其他食物要吃的话，就应该要注意了，可以吃如果红薯不能吃那么大米也不能吃了在这里武警北京总队第三医院糖尿病治疗中心杨洁主任告诉大家干细胞治疗糖尿病效果显著，其实糖尿病除了不能吃糖以外控制总的热量就行没有必要有太多顾忌，多吃南瓜有好处红薯也是很健康的食品，给你，易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点，糖尿病人能吃红薯因为日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26％、60％；并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的，因为糖尿病患者的饮食有许多注意事项，很多朋友有这样的疑糖尿病患者可以吃红薯吗？红薯是营养全面的食品。
薯类食品含有较多的糖，故糖尿病患者应该少吃。薯类食品含有较多的微量元素和维生素，加工后味道鲜美，如多吃应适当减少主食，否则会导致糖摄人过多而升高血糖。芋头、土豆、白薯、山药、荸荠、菱角、凉薯等属于薯类食品。其中山药是人们喜爱吃的食品，有许多用山药配制成的食疗单方，补身健体，降糖。中医认为山药滋补肺、脾、肾三脏，可用于治疗糖尿病。现代研究也证实山药确实有降糖功效，但是作为药用其剂量小。如只看其有降糖作用，盲目多食用山药，以求药食并用，可能反受其害，造成血糖升高。有患者曾单用菱角降糖作用治疗糖尿病，结果日食一斤，半月后血糖升的很高。所以，作为药用食疗，一定要在专科医师指导下根据患者病情，综合症状、舌象、脉象，辩证施治后使用。 薯类食品含有较多的糖，故糖尿病患者应该少吃。薯类食品含有较多的微量元素和维生素，加工后味道鲜美，如多吃应适当减少主食，否则会导致糖摄人过多而升高血糖。芋头、土豆、白薯、山药、荸荠、菱角、凉薯等属于薯类食品。其中山药是人们喜爱吃的食品，有许多用山药配制成的食疗单方，补身健体，降糖。中医认为山药滋补肺、脾、肾三脏，可用于治疗糖尿病。现代研究也证实山药确实有降糖功效，但是作为药用其剂量小。如只看其有降糖作用，盲目多食用山药，以求药食并用，可能反受其害，造成血糖升高。有患者曾单用菱角降糖作用治疗糖尿病，结果日食一斤，半月后血糖升的很高。所以，作为药用食疗，一定要在专科医师指导下根据患者病情，综合症状、舌象、脉象，辩证施治后使用。
可以吃，红薯升糖指数没有大米和白面高，但是也不宜多吃，最好弄一张食物升糖指数对照表，便于总量控制合理搭配，不适合吃红薯，奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖，它有较高的血糖负荷GL，所以不适合糖尿病患者吃，不利于控制血糖，适合糖尿病人的食物有，但是由于红薯中淀粉、糖含量较高21%，易出现餐后高血糖，因此糖尿，糖尿病人能吃红薯，但是要适量红薯中含有较多量的淀粉、多糖。
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